モッツァレラチーズのたまり漬け 通販/お取り寄せ@那須高原「あまたにチーズ工房」青空レストラン 3月17日

9月 15, 2018

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今回紹介する通販は食品で、那須高原「あまたにチーズ工房」の「モッツァレラチーズのたまり漬けセット」です。

「モッツアレラのたまり漬け」は、日テレ系列「満天★青空レストラン(2018年3月17日放送)」のレシピと公式通販で紹介されます。

今回の青空レストランは、那須の御用邸で知られる那須高原のある栃木県那須郡那須町で、えぐみのないウドを収穫します。

そのウド料理のレシピで、「あまたにチーズ工房」の「モッツァレラチーズのたまり漬けセット」が紹介されます。

「あまたにチーズ工房」のチーズは、「那須塩原の道の駅」で販売され、那須高原のホテル、旅館の料理で提供されており、ホテルの売店でも購入可能です。

また、日本の「おもてなし心」あふれる商品・サービスを発掘・認定し、国内外に発信するプログラム「おもてなしセレクション2017」で金賞を受賞しています!

今回の青空レストランの公式通販では、「あまたにチーズ工房」のお酒好きにはたまらないチーズのセット「栃木 モッツァレラチーズのたまり漬けセット」が紹介されます。

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栃木県「あまたにチーズ工房」の「モッツァレラチーズのたまり漬け」とは?

那須高原の「あまたにチーズ工房 」は、創業者の天谷英雄さんが脱サラ後六四歳でチーズ作りを学び設立したチーズ工房です。

現在は、息子の天谷聡さんも父親と同様脱サラして天谷聡さん家族と三世代で経営しています。

※天谷聡さんの小さなお子さんもお手伝いしています。

「モッツァレラチーズのたまり漬け」とは、那須高原の「摩庭(まにわ)牧場」の自然に放牧された乳牛の脂肪分が高くてクリーミーな生乳を丹念に練り上げ精製されたモッツァレラチーズを、日光お土産の定番「野菜のたまり漬け」に使われる「那須のたまり醤油」に一晩り漬け込んだまろやかな口当たりで、コクと旨みが深いモッツァレラチーズです。

一口食べると独特の醤油の香りが広がる、チーズの洋風な風味と醤油の和の風味がバランスよくマリアージュした絶品チーズです。

醤油に漬けたのは、海外遠征のアスリートがチーズに醤油をたらして冷や奴風にして食べていた事を知ったのが開発のヒントとなりました。

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チーズと醤油の相性は旨味の相乗効果!

気になるチーズと醤油の相性ですが、乳製品の大手メーカー「雪印MEGMILK」の「-チーズクラブ- Cheese Club」の解説では・・・

チーズは、牛や山羊の乳を発酵食品で、醤油も同じく発酵食品なので、相性は良く、両者に共通に存在するアミノ酸の一つである「グルタミン酸」という「旨み成分」同士がお互いの旨味を引き出し合う

との事なので、チーズと醤油との相性の良さは旨味同士の相乗効果を生むので納得出来るのです。

あまたにチーズ工房 モッツアレラのたまり漬け 通販

あまたにチーズ工房のモッツアレラのたまり漬けは、Yahoo!ショッピング、Amazonなど通販サイトからお取り寄せが可能です。

青空レストラン公式通販・栃木 モッツァレラチーズのたまり漬けセット

今回の青空レストランの公式通販は「栃木 モッツァレラチーズのたまり漬けセット」で、値段は¥2,417+消費税+送料です。

■ 青空レストラン公式通販・栃木 モッツァレラチーズのたまり漬けセット 値段(¥2,417+消費税)のお取り寄せはコチラ!

「あまたにチーズ工房」の「栃木 モッツァレラチーズのたまり漬けセット」まとめ

■ あるアスリートが海外遠征の時、チーズに醤油をかけて冷や奴風にして食べていた事がヒントとなり開発された
■「モッツァレラチーズのたまり漬け」は、たまり醤油に一晩り漬け込んだまろやかな口当たりでコクと旨みが凝縮され、日本酒やワインにオススメ
■ チーズと醤油の相性は発酵食品同士でグルタミン酸と呼ばれる旨味成分同士がお互いの旨味を引き出し合う

今までに青空レストランで紹介された食材や通販、お取り寄せ、レシピの情報

青空レストランで紹介された食材や通販、お取り寄せの情報は以下にまとめました。
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北海道の食材

こぶ黒牛のハンバーグ 通販 新ひだか町まつもと牧場(2018年8月18日放送)

灯台つぶ貝&真つぶ貝 通販 北海道様似町 (2018年8月11日)

本真つぶ貝 北海道様似町日高のつぶ貝セットの通販(2018年8月11日)

秋田県の食材

ひろっこ&横手やきそばの通販/お取り寄せ/作り方(2018年3月10日)

岩手県の食材

西わらび餅の通販西和賀町のお菓子処「たかはし」(2018年6月2日)

しお北紫うに/塩うに[北紫雲丹(きたむらさきうに)]通販/洋野町ウニ牧場(2018年6月9日)

ウニ牧場[キタムラサキウニ&塩揉み熟成あわび]通販(2018年6月9日)

※テレビ朝日ABC放送「旅サラダ」でもウニ牧場が取り上げられました。

ウニ牧場の牛乳瓶入りウニの通販/お取り寄せ[生です旅サラダ 6月16日]

ウニ牧場のウニの通販/お取り寄せ[生です旅サラダ 6月16日] 岩手県洋野町

ウニ牧場の塩ウニの通販/お取り寄せ[生です旅サラダ 6月16日]

ウニ牧場の生ウニ[4年目ウニ]の通販/お取り寄せ[生です旅サラダ 6月16日]

岩泉町の牛舎の無い牧場「なかほら牧場」のグラスフェッドバター お取り寄せ/通販 (2018年1月27日)

グラスフェッドバターの通販/お取り寄せ!なかほら牧場@岩手県下岩泉町 食彩の王国
※テレビ朝日ABC放送「食彩の王国」でもグラスフェッドバターが取り上げられました。

山形県の食材

行者菜生味噌&行者菜醤油漬&フランクフルトの通販(2018年8月4日)

宮城県の食材

気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤の通販/ふかひれの石渡商店(2018年6月23日)

油麩の通販と牛タン司の牛タン生ハム お取り寄せ(2018年3月3日)

栃木県の食材

那須高原「あまたにチーズ工房」モッツァレラチーズのたまり漬け 通販/お取り寄せ(2018年3月17日)←今ここ

栃木県日光市の「湯波(ゆば)日光食品」通販/お取り寄せ(2017年12月9日放送)

茨城県の食材

梅山豚(めいしゃんとん)しゃぶしゃぶセット 通販/お取り寄せ/食べられるお店は?(2018年4月7日)

梅山豚(めいしゃんとん)とんかつが食べられるお店はどこ?東京都内は?(2018年4月7日)

梅山豚(めいしゃんとん)の肉まん 通販「道の駅 さかい」で販売!(2018年4月7日)

梅山豚(めいしゃんとん)のキーマカレー 通販「道の駅 さかい」で販売!(2018年4月7日)

梅山豚(めいしゃんとん)しゃぶしゃぶセット&肉饅頭セットの通販/お取り寄せ/販売店(2018年4月7日)

嵐の二宮和也が青空レストランの2代目MCに?梅山豚(めいしゃんとん)通販/お取り寄せ!(2018年4月7日)

群馬県の食材

上州地鶏の通販と手羽先のエスニック煮込み&しゃもすき焼きのレシピ(2018年9月15日)

東京都の食材

東京しゃも熟成低温燻製セットの通販/浅野養鶏場(2018年4月21日)

のらぼう菜 江戸東京野菜の通販(2018年4月21日)

千葉県の食材

オスミックトマトの通販/値段や販売店(2018年5月26日)

燻製しょうゆ詰合せの通販 千葉県木更津市かずさスモーク(2018年4月14日)

オニカサゴのお取り寄せ/通販(2018年2月10日)

神奈川県の食材

夏野菜 コリンキーは生で食べられるカボチャ!小田原市 はなまる農園(2018年6月30日)

静岡県の食材

マハタは幻の高級魚!殻絞り海老ソースの通販/お取り寄せや値段は?(2018年3月1日)

浜松市トリイソース ウスターソース&桶底のちからの通販/お取り寄せ(2018年3月24日)

茶の実油のお取り寄せ/通販や値段(2018年1月20日)

山梨県の食材

オイスターリーフ&マイクロハーブの通販 村上農園/山梨県北杜市(2018年7月14日)

富士ヶ嶺(ふじがね)ポークのソーセージ通販&夕顔(ゆうごう)の角煮(2018年9月8日)

長野県の食材

ルバーブジャムとジュースの通販/長野県富士見高原(2018年6月16日)

石川県の食材

石川県金沢市の魚醤いしる&ふぐの子糠漬け 通販(2018年7月21日)

ふぐの子糠漬け&糠いわし(こんかいわし) 通販 油与商店・金沢市(2018年7月21日)

福井県の食材

若狭ぐじ 通販/お取り寄せ&若狭焼/若狭地のレシピ[朝だ!生です旅サラダ 7月7日]
※テレビ朝日ABC放送系列の旅番組「朝だ!生です旅サラダ」でも「若狭ぐじ」が紹介されました。

大阪府の食材

鳥飼ナス 通販&レシピ(2018年8月25日)

滋賀県の食材

アワビ茸(足太あわび茸)通販 直売所/道の駅
※足太あわび茸は、NHKあさイチ(2018年7月18日)でも紹介されました。

愛知県の食材

小タマネギ「ペコロス」と名古屋市の「六行亭」の「名古屋コーチンの味醂粕漬け」通販(2018年5月12日)

岐阜県の食材

あまご郡上炊き 甘露煮セットの通販(2018年5月5日)

愛媛県の食材

愛南町ヒオウギ貝の通販/お取り寄せ!色違いの理由は?(2018年4月28日)

島根県の食材

出雲おろち大根みぞれソースの通販と出雲そばのお取り寄せ(2018年2月24日)

岡山県の食材

岡山の皮ごと食べられる国産バナナ「もんげーバナナ」の通販や販売場所と値段(2018年2月17日)

岡山の皮ごと食べられる国産バナナ「もんげーバナナ」の通販や販売場所と価格
※TBS「がっちりマンデー」でも「もんげーバナナ」が取り上げられました。

山口県の食材

宝関ふぐ・コンフィ「ふくのオイル漬けコンフィ」の通販(2018年9月1日)

白オクラの特徴&フグのオイル漬け&宮川大輔の衣装青いナイキのTシャツ(2018年9月1日)

本日は最後までご覧いただきありがとうございました。

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