梅山豚(めいしゃんとん)の肉まん 通販/お取り寄せ 青空レストラン「道の駅 さかい」で販売!

9月 15, 2018

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今回ご紹介する通販食材は、“幻の豚肉”「梅山豚(めいしゃんとん)」の「肉まん」です。

日テレ系列「満天☆青空レストラン(2018年4月7日18:30~19:00放送)」では、茨城県猿島郡境町の「塚原牧場」で放牧され育つ幻の豚「梅山豚(めいしゃんとん)」が紹介されます。

「梅山豚」は中国原産で、交配をしていない純血種は、日本で「塚原牧場」の約50頭と農林水産省で飼育されているものを合わせて100頭程しかいない希少な豚で「幻の豚」と呼ばれています。

コストが度外視され、化学肥料を使わず、放牧で通常の養豚の倍近い日数をかけて飼育する為、肉質が極上で、凝縮した赤身の旨みと脂身のコクが有り高級料理店から引き合いがある程です。

「梅山豚」のロース肉や加工品は業務での販売が多く、市場に出回らず、購入する場合は、「塚原牧場」の公式サイトからの通販、もしくは通販サイト「セコムの食」など一部の通販サイトでしか購入が出来ません。

青空レストランのレシピではゲストの嵐・二宮和也さん自らが腕をふるい肉饅頭を作ります♪

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「梅山豚」の肉まんとは?

「塚原牧場」の梅山豚の肉まんは、フワフワなのにモチモチとしっかりした生地に、たっぷりのジューシーな梅山豚肉の挽肉餡を包んだボリューム感タップリの肉まんで防腐剤などの添加物を一切使っていません。

肉のうまみを引き出す為に挽肉に使う肉は冷凍されたものは一切使わず、生肉のまま契約工場で挽きます。

梅山豚の旨味を引き立てる為、挽いた肉に調味料を混ぜ込んだ後は、ひと晩寝かせてから野菜を加えます。

ひと晩寝かせることで、旨味が引き立つだけでなく、臭みも無くなります。

そして、フワフワなのにしっかりしたきめ細かな皮で包むことで、梅山豚のおいしさをダイレクトに味わえるのです。

皮の拘り

皮は契約工場が自家製生した粉が使われ、水の量や発酵温度にも緻密な計算され作られます。

「塚原牧場」の梅山豚の肉まんの皮はきめ細かに仕上がるので、通常の肉まんにありがちな、長時間蒸すとことにる形の崩れや、食べると歯の裏側に皮がくっつく・・・といった事がありません。

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「梅山豚」の肉まんが販売されているお店

道の駅 さかい」のカフェコーナーにて250円で販売されています。

また、特産品販売として梅山豚の販売コーナーが店内に設けられており、精肉、ソーセージ、シュウマイ、キーマカレーなどの加工品も販売されていて、肉まんは、660円(税別)で3個入りで販売もされています。

梅山豚のキーマカレーはレストラン(軽食コーナー)で食べることが出来ます。

【店名】道の駅 さかい

【住所】茨城県猿島郡境町1341-1
【TEL】028087-5011
【営業時間】9:00~18:00
【営業時間-レストラン-】10:00~17:30
【定休日】12月30日~1月1日 2月、9月 第2月曜日(休日の場合は翌日)

梅山豚(めいしゃんとん)の通販

肉まん

梅山豚のキーマカレー

梅山豚の重ねかつ(ロース)

梅山豚のお惣菜セット(肉まん/重ねかつ/キーマカレー/ソーセージ)

梅山豚のサルシッチャ

まとめ

梅山豚(めいしゃんとん)しゃぶしゃぶセット&肉饅頭セットの通販/お取り寄せ/販売店@茨城[青空レストラン 4月7日] についてはコチラをご参照下さい。
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ゲストの嵐・二宮和也さんについての投稿はコチラをご参照下さい。
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梅山豚(めいしゃんとん)しゃぶしゃぶセット 通販/お取り寄せ/食べられるお店↓↓↓↓↓↓

梅山豚(めいしゃんとん)のトンカツが食べられるお店はコチラをご参照下さい。
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梅山豚(めいしゃんとん)のキーマカレー 通販/お取り寄せ/食べられるお店はコチラをご参照下さい。
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今までに青空レストランで紹介された食材や通販、お取り寄せ、レシピの情報

青空レストランで紹介された食材や通販、お取り寄せの情報は以下にまとめました。
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北海道の食材

こぶ黒牛のハンバーグ 通販 新ひだか町まつもと牧場(2018年8月18日放送)

灯台つぶ貝&真つぶ貝 通販 北海道様似町 (2018年8月11日)

本真つぶ貝 北海道様似町日高のつぶ貝セットの通販(2018年8月11日)

秋田県の食材

ひろっこ&横手やきそばの通販/お取り寄せ/作り方(2018年3月10日)

岩手県の食材

西わらび餅の通販西和賀町のお菓子処「たかはし」(2018年6月2日)

しお北紫うに/塩うに[北紫雲丹(きたむらさきうに)]通販/洋野町ウニ牧場(2018年6月9日)

ウニ牧場[キタムラサキウニ&塩揉み熟成あわび]通販(2018年6月9日)

※テレビ朝日ABC放送「旅サラダ」でもウニ牧場が取り上げられました。

ウニ牧場の牛乳瓶入りウニの通販/お取り寄せ[生です旅サラダ 6月16日]

ウニ牧場のウニの通販/お取り寄せ[生です旅サラダ 6月16日] 岩手県洋野町

ウニ牧場の塩ウニの通販/お取り寄せ[生です旅サラダ 6月16日]

ウニ牧場の生ウニ[4年目ウニ]の通販/お取り寄せ[生です旅サラダ 6月16日]

岩泉町の牛舎の無い牧場「なかほら牧場」のグラスフェッドバター お取り寄せ/通販 (2018年1月27日)

グラスフェッドバターの通販/お取り寄せ!なかほら牧場@岩手県下岩泉町 食彩の王国
※テレビ朝日ABC放送「食彩の王国」でもグラスフェッドバターが取り上げられました。

山形県の食材

行者菜生味噌&行者菜醤油漬&フランクフルトの通販(2018年8月4日)

宮城県の食材

気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤の通販/ふかひれの石渡商店(2018年6月23日)

油麩の通販と牛タン司の牛タン生ハム お取り寄せ(2018年3月3日)

栃木県の食材

那須高原「あまたにチーズ工房」モッツァレラチーズのたまり漬け 通販/お取り寄せ(2018年3月17日)

栃木県日光市の「湯波(ゆば)日光食品」通販/お取り寄せ(2017年12月9日放送)

茨城県の食材

梅山豚(めいしゃんとん)しゃぶしゃぶセット 通販/お取り寄せ/食べられるお店は?(2018年4月7日)

梅山豚(めいしゃんとん)とんかつが食べられるお店はどこ?東京都内は?(2018年4月7日)

梅山豚(めいしゃんとん)の肉まん 通販「道の駅 さかい」で販売!(2018年4月7日)

梅山豚(めいしゃんとん)のキーマカレー 通販「道の駅 さかい」で販売!(2018年4月7日)←今ここ

梅山豚(めいしゃんとん)しゃぶしゃぶセット&肉饅頭セットの通販/お取り寄せ/販売店(2018年4月7日)

嵐の二宮和也が青空レストランの2代目MCに?梅山豚(めいしゃんとん)通販/お取り寄せ!(2018年4月7日)

群馬県の食材

上州地鶏の通販と手羽先のエスニック煮込み&しゃもすき焼きのレシピ(2018年9月15日)

東京都の食材

東京しゃも熟成低温燻製セットの通販/浅野養鶏場(2018年4月21日)

のらぼう菜 江戸東京野菜の通販(2018年4月21日)

千葉県の食材

オスミックトマトの通販/値段や販売店(2018年5月26日)

燻製しょうゆ詰合せの通販 千葉県木更津市かずさスモーク(2018年4月14日)

オニカサゴのお取り寄せ/通販(2018年2月10日)

神奈川県の食材

夏野菜 コリンキーは生で食べられるカボチャ!小田原市 はなまる農園(2018年6月30日)

静岡県の食材

マハタは幻の高級魚!殻絞り海老ソースの通販/お取り寄せや値段は?(2018年3月1日)

浜松市トリイソース ウスターソース&桶底のちからの通販/お取り寄せ(2018年3月24日)

茶の実油のお取り寄せ/通販や値段(2018年1月20日)

山梨県の食材

オイスターリーフ&マイクロハーブの通販 村上農園/山梨県北杜市(2018年7月14日)

富士ヶ嶺(ふじがね)ポークのソーセージ通販&夕顔(ゆうごう)の角煮(2018年9月8日)

長野県の食材

ルバーブジャムとジュースの通販/長野県富士見高原(2018年6月16日)

石川県の食材

石川県金沢市の魚醤いしる&ふぐの子糠漬け 通販(2018年7月21日)

ふぐの子糠漬け&糠いわし(こんかいわし) 通販 油与商店・金沢市(2018年7月21日)

福井県の食材

若狭ぐじ 通販/お取り寄せ&若狭焼/若狭地のレシピ[朝だ!生です旅サラダ 7月7日]
※テレビ朝日ABC放送系列の旅番組「朝だ!生です旅サラダ」でも「若狭ぐじ」が紹介されました。

大阪府の食材

鳥飼ナス 通販&レシピ(2018年8月25日)

滋賀県の食材

アワビ茸(足太あわび茸)通販 直売所/道の駅
※足太あわび茸は、NHKあさイチ(2018年7月18日)でも紹介されました。

愛知県の食材

小タマネギ「ペコロス」と名古屋市の「六行亭」の「名古屋コーチンの味醂粕漬け」通販(2018年5月12日)

岐阜県の食材

あまご郡上炊き 甘露煮セットの通販(2018年5月5日)

愛媛県の食材

愛南町ヒオウギ貝の通販/お取り寄せ!色違いの理由は?(2018年4月28日)

島根県の食材

出雲おろち大根みぞれソースの通販と出雲そばのお取り寄せ(2018年2月24日)

岡山県の食材

岡山の皮ごと食べられる国産バナナ「もんげーバナナ」の通販や販売場所と値段(2018年2月17日)

岡山の皮ごと食べられる国産バナナ「もんげーバナナ」の通販や販売場所と価格
※TBS「がっちりマンデー」でも「もんげーバナナ」が取り上げられました。

山口県の食材

宝関ふぐ・コンフィ「ふくのオイル漬けコンフィ」の通販(2018年9月1日)

白オクラの特徴&フグのオイル漬け&宮川大輔の衣装青いナイキのTシャツ(2018年9月1日)

本日は最後までご覧いただきありがとうございました。

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