茶の実油(静岡)のお取り寄せ/通販の値段は?青空レストラン 1月20日

9月 16, 2018

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今回紹介するお取り寄せ食材は、静岡県静岡市のお茶の実から作られる食用油「茶の実油」です。
宮川大輔さんがMCを勤める「満天 青空レストラン」(2018年1月20日放送)の食材として取り上げられます。
さらりとして、まろやかな口当たりで、ほのかな若草の香りふわりと木の実の風味で和洋中を問わないオイルです。
青空レストラン公式通販は、 静岡の老舗製茶問屋「白形傳四郎商店」の「茶の実油 105ml」です。

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「茶の実油」とは

中国では「茶の実油」美容スキンケアオイルとして、世界三大美女である楊貴妃が愛用したとも云われています。

日本では、お茶一大産地である処の静岡県の創業大正12年の老舗お茶屋「白形傳四郎商店(しらかたてんしろうしょうてん)」が、お茶の魅力を広める事を目的として10年ほど前に食用油としての生産の模索を始めました。

「白形傳四郎商店」では、お茶は、ツバキ科の油脂を含む植物なので椿油やオリーブオイルのように、実(種子)を使い食用油を精製が出来ると考えたのでした。

その頃、消費者のリーフ茶離れによる茶葉の価格低迷などにより、厳しい状況のお茶の生産農家も高齢化・後継者不足で、手入れ不足や放棄茶園となる茶畑が増加していました。

もし、実用化されれば、「茶の実」は、ずっと特に活用される事が無い物で有る為、お茶農家の所得が増え、手入れ不足や放棄茶園となる茶畑の抑制にも繋がります。

そして、10年ほどかけ、2017年に「茶の実油」の抽出に成功しました。

「茶の実油」は、2017年に完成したので「オイル界の新星」とも呼ばれています。

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「茶の実油」の作り方

「お茶」の実(種子)は、10月から12月に収穫されます。

収穫したお茶の実(種子)を乾燥させて粉末にし、圧搾する事により黄色くオリーブ油に似た色の油を抽出することに成功しました。

「茶の実油」の圧搾は1か月かかり大変手間暇がかかる為、1キロの実から抽出可能なる「茶の実油」は、130グラムしか取れないので大変貴重なオイルです。

「茶ノ実油 茶油」お取り寄せ・通販

楽天市場を始めYahoo!ショッピング、Amazonなど通販サイトからお取り寄せが可能です。

「茶ノ実油 茶油」の値段は、270gで2,052円(税込み、送料別)~でお取り寄せ可能です。

茶の実油 効能

茶の実油は、栄養分や美容でも着目されています。

先に述べた通り、世界三大美女である楊貴妃が美容スキンケアオイルとして愛用したとも云われており、美容品や石鹸も販売されています。

また、栄養面では、茶の実油に含まれるコエンザイムQ10は、活性酸素の害から身を守る効果が期待されています。

「茶の実油」の特徴

本来使われなかったお茶の実から作られる

お茶は、ツバキ科の油脂を含む植物なので椿油やオリーブオイルのように、実(種子)から搾油できる

中国ではスキンケアオイルとして世界三大美女である楊貴妃が愛用

静岡県では創業大正12年の老舗お茶屋「白形傳四郎商店」が、お茶の魅力を広める為に食用油として開発

作り方は、お茶の実を乾燥させて粉末にし、およそ1か月かけて圧搾する

1キロの実から抽出可能な「茶の実油」は、130グラムしか取れない貴重品

茶の実油に含まれるコエンザイムQ10は、活性酸素の害から身を守る効能が期待されている

茶価と同等で買い取りされ為、茶農家の所得向上や放棄茶園抑止にも一役買っている

旨みと甘味がギッシリとが凝縮されている

さらりとしており、口当たりはまろやか

ほのかなお茶の若草の香りとクルミの様な風味

青空レストランで紹介される「茶の実油」のレシピ 静岡名物・マグロのレアカツ

◇ 静岡名物・マグロのレアカツ


■ 作り方

1.マグロの刺身(1冊)に衣を付けます。
※衣は、小麦粉(大さじ1)、溶き卵(卵1個)、パン粉(大さじ3)
2.フライパンに茶飲み油(大さじ2)を注ぎ、中火で衣を付けたマグロを全面きつね色になるまで揚げ焼きにしたら、取り出し冷めるまで待ちます。
3.冷ましている間に、茶ノ実油(小さじ1)、醤油(小さじ1)、レモン汁(小さじ1)を混ぜ合わせ、たれを作りまする。
4.さめたらカットし、お皿に盛り付けて召し上がれ♪

青空レストラン公式通販「茶の実油」のお取り寄せ

楽天市場の他、青空レストラン公式通販では、「白形傳四郎商店(しらかたてんしろうしょうてん)」の「茶の実油 105ml」のお取り寄せが可能です。

■ 青空レストラン公式通販・静岡県静岡 茶の実油 105ml 値段(¥3,000+消費税)のお取り寄せはコチラ!

「茶の実油」のまとめ

本来使われなかったお茶の実から作られる

お茶は、ツバキ科の油脂を含む植物なので椿油やオリーブオイルのように、実(種子)から搾油できる

中国ではスキンケアオイルとして世界三大美女である楊貴妃が愛用

静岡県では創業大正12年の老舗お茶屋「白形傳四郎商店」が、お茶の魅力を広める為に食用油として開発

作り方は、お茶の実を乾燥させて粉末にし、およそ1か月かけて圧搾する

1キロの実から抽出可能な「茶の実油」は、130グラムしか取れない貴重品

茶の実油に含まれるコエンザイムQ10は、活性酸素の害から身を守る効能が期待されている

茶価と同等で買い取りされ為、茶農家の所得向上や放棄茶園抑止にも一役買っている

旨みと甘味がギッシリとが凝縮されている

さらりとしており、口当たりはまろやか

ほのかなお茶の若草の香りとクルミの様な風味

サムネイル画像、アイキャッチ画像、本文中の画像は、楽天市場「茶ノ実油 茶油」の画像を使用しています。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

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今までに青空レストランで紹介された食材や通販、お取り寄せ、レシピの情報

青空レストランで紹介された食材や通販、お取り寄せの情報は以下にまとめました。
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北海道の食材

こぶ黒牛のハンバーグ 通販 新ひだか町まつもと牧場(2018年8月18日放送)

灯台つぶ貝&真つぶ貝 通販 北海道様似町 (2018年8月11日)

本真つぶ貝 北海道様似町日高のつぶ貝セットの通販(2018年8月11日)

秋田県の食材

ひろっこ&横手やきそばの通販/お取り寄せ/作り方(2018年3月10日)

岩手県の食材

西わらび餅の通販西和賀町のお菓子処「たかはし」(2018年6月2日)

しお北紫うに/塩うに[北紫雲丹(きたむらさきうに)]通販/洋野町ウニ牧場(2018年6月9日)

ウニ牧場[キタムラサキウニ&塩揉み熟成あわび]通販(2018年6月9日)

※テレビ朝日ABC放送「旅サラダ」でもウニ牧場が取り上げられました。

ウニ牧場の牛乳瓶入りウニの通販/お取り寄せ[生です旅サラダ 6月16日]

ウニ牧場のウニの通販/お取り寄せ[生です旅サラダ 6月16日] 岩手県洋野町

ウニ牧場の塩ウニの通販/お取り寄せ[生です旅サラダ 6月16日]

ウニ牧場の生ウニ[4年目ウニ]の通販/お取り寄せ[生です旅サラダ 6月16日]

岩泉町の牛舎の無い牧場「なかほら牧場」のグラスフェッドバター お取り寄せ/通販 (2018年1月27日)

グラスフェッドバターの通販/お取り寄せ!なかほら牧場@岩手県下岩泉町 食彩の王国
※テレビ朝日ABC放送「食彩の王国」でもグラスフェッドバターが取り上げられました。

山形県の食材

行者菜生味噌&行者菜醤油漬&フランクフルトの通販(2018年8月4日)

宮城県の食材

気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤の通販/ふかひれの石渡商店(2018年6月23日)

油麩の通販と牛タン司の牛タン生ハム お取り寄せ(2018年3月3日)

栃木県の食材

那須高原「あまたにチーズ工房」モッツァレラチーズのたまり漬け 通販/お取り寄せ(2018年3月17日)

栃木県日光市の「湯波(ゆば)日光食品」通販/お取り寄せ(2017年12月9日放送)

茨城県の食材

梅山豚(めいしゃんとん)しゃぶしゃぶセット 通販/お取り寄せ/食べられるお店は?(2018年4月7日)

梅山豚(めいしゃんとん)とんかつが食べられるお店はどこ?東京都内は?(2018年4月7日)

梅山豚(めいしゃんとん)の肉まん 通販「道の駅 さかい」で販売!(2018年4月7日)

梅山豚(めいしゃんとん)のキーマカレー 通販「道の駅 さかい」で販売!(2018年4月7日)

梅山豚(めいしゃんとん)しゃぶしゃぶセット&肉饅頭セットの通販/お取り寄せ/販売店(2018年4月7日)

嵐の二宮和也が青空レストランの2代目MCに?梅山豚(めいしゃんとん)通販/お取り寄せ!(2018年4月7日)

群馬県の食材

上州地鶏の通販と手羽先のエスニック煮込み&しゃもすき焼きのレシピ(2018年9月15日)

東京都の食材

東京しゃも熟成低温燻製セットの通販/浅野養鶏場(2018年4月21日)

のらぼう菜 江戸東京野菜の通販(2018年4月21日)

千葉県の食材

オスミックトマトの通販/値段や販売店(2018年5月26日)

燻製しょうゆ詰合せの通販 千葉県木更津市かずさスモーク(2018年4月14日)

オニカサゴのお取り寄せ/通販(2018年2月10日)

神奈川県の食材

夏野菜 コリンキーは生で食べられるカボチャ!小田原市 はなまる農園(2018年6月30日)

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茶の実油のお取り寄せ/通販や値段(2018年1月20日)←今ここ

山梨県の食材

オイスターリーフ&マイクロハーブの通販 村上農園/山梨県北杜市(2018年7月14日)

富士ヶ嶺(ふじがね)ポークのソーセージ通販&夕顔(ゆうごう)の角煮(2018年9月8日)

長野県の食材

ルバーブジャムとジュースの通販/長野県富士見高原(2018年6月16日)

石川県の食材

石川県金沢市の魚醤いしる&ふぐの子糠漬け 通販(2018年7月21日)

ふぐの子糠漬け&糠いわし(こんかいわし) 通販 油与商店・金沢市(2018年7月21日)

福井県の食材

若狭ぐじ 通販/お取り寄せ&若狭焼/若狭地のレシピ[朝だ!生です旅サラダ 7月7日]
※テレビ朝日ABC放送系列の旅番組「朝だ!生です旅サラダ」でも「若狭ぐじ」が紹介されました。

大阪府の食材

鳥飼ナス 通販&レシピ(2018年8月25日)

滋賀県の食材

アワビ茸(足太あわび茸)通販 直売所/道の駅
※足太あわび茸は、NHKあさイチ(2018年7月18日)でも紹介されました。

愛知県の食材

小タマネギ「ペコロス」と名古屋市の「六行亭」の「名古屋コーチンの味醂粕漬け」通販(2018年5月12日)

岐阜県の食材

あまご郡上炊き 甘露煮セットの通販(2018年5月5日)

愛媛県の食材

愛南町ヒオウギ貝の通販/お取り寄せ!色違いの理由は?(2018年4月28日)

島根県の食材

出雲おろち大根みぞれソースの通販と出雲そばのお取り寄せ(2018年2月24日)

岡山県の食材

岡山の皮ごと食べられる国産バナナ「もんげーバナナ」の通販や販売場所と値段(2018年2月17日)

岡山の皮ごと食べられる国産バナナ「もんげーバナナ」の通販や販売場所と価格
※TBS「がっちりマンデー」でも「もんげーバナナ」が取り上げられました。

山口県の食材

宝関ふぐ・コンフィ「ふくのオイル漬けコンフィ」の通販(2018年9月1日)

白オクラの特徴&フグのオイル漬け&宮川大輔の衣装青いナイキのTシャツ(2018年9月1日)

本日は最後までご覧いただきありがとうございました。

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