油麩の通販と牛タン司の牛タン生ハム お取り寄せ@宮城県 青空レストラン 3月3日
今回紹介する通販の商品は、お取り寄せ食材で、宮城県の「油麩（あぶら麩）」（北上食品工業）と「牛タン生ハム」（牛タン司）です。
日テレ系列「満天☆青空レストラン」（2018年3月3日放送）は、MC宮川大輔さんととゲストの女性お笑いコンビ尼神インターが宮城県登米（とめ）市の、宮城県が誇る麩を油で揚げた宮城県の棒状の伝統食材「油麩（あぶらふ）」作りに挑戦します。
「油麩」 は、低カロリーですが、タンパク質を多く含むグルテンを使っている為、満腹感が持続し、江戸時代は、お肉の代用品として精進料理の一品で扱われていました。
そして、現代は宮城県のご当地グルメ油麩丼でカツ丼や親子丼の代わりにお肉が苦手な方にも人気の食材として扱われています。
その人気は、栄養素、食感や風味に有ります。
栄養素では、カルシウムや鉄分、ミネラルも多く含み
食感に関しては、外はカとリッと中はフワフワの絶妙な食感
味や風味に関しては、ジューシーで、大豆油で揚げた香ばしい風味などが特徴です。
料理の脇役として、和洋中を問わず、何にでも合う万能食材です。
今回の青空レストラン公式通販は「北上食品 あぶら麩セット」
そして、ご飯のお供として紹介される「牛タン司の牛タンセット」です。
「油麩」とは?
油麩（あぶらふ）とは、宮城県北部～岩手県南部の伝統的な郷土料理で、小麦粉のグルテン（たんぱく質）を主原料に水で練り合わせ棒状に成形し、植物油で揚げた棒状のお麩です。
今回、青空レストランが開店する宮城県の登米市は、油麩の一大産地の為、宮城県を代表する特産物として扱われています。
油麩の原料のグルテンのタンパク質は、植物性タンパク質で、お肉などの動物性タンパク質に比べ、低カロリーかつ、ミネラルが豊富で消化も良く、高タンパクなので満腹感も得やすいので、ダイエット中の方のお肉の代替え食材として高齢者、幼児にもオススメです。
高齢者、幼児にもオススメのお麩です。
発祥は正確な時期は不明ですが、明治時代から続く老舗の油麩店が有る程で、江戸時代に精進料理の一品として、タンパク質を補う、お肉の代わりの食材として登場したと云われています。
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油麩丼
https://www.instagram.com/p/Bav5x_UHvtH/
登米市登米町のご当地グルメの油麩丼は、肉の食べられない人向けにカツ丼や親子丼の代わりに提供が始まったと云われています。
【ご当地グルメ】油麩丼（宮城県）の作り方
今回の青空レストラン公式通販の「あぶら麩セット」（北上食品工業）には宮城県のB級グルメ油麩丼のタレも含まれています。
油麩丼のレシピ動画をご紹介します。
油麩の通販・お取り寄せ
青空レストランで紹介される北上食品工業さんの「あぶら麩」は、油麩丼のタレ付きで油麩丼も簡単に作れます♪
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青空レストラン公式通販・宮城県 北上食品 あぶら麩セット
今回の青空レストランの公式通販は「宮城県 北上食品 あぶら麩セット」と「宮城県 牛タン司の牛タンセット」です。
◇ 宮城県 北上食品 あぶら麩セットの値段は￥2,639+消費税＋送料です。
◇ 宮城県 牛タン司の牛タンセットの値段は￥3,685+消費税＋送料です。
油麩 まとめ
◇ 宮城県登米市の伝統料理
◇ 高タンパクな為、江戸時代の精進料理のお肉の代用品として誕生したと云われている
◇ 低カロリーで、カルシウムや鉄分などのミネラルも多く含みしょうかが良い
◇ 植物性タンパク質なので、お肉などの動物性タンパク質に比べ、低カロリーかつ満腹感も得やすい
◇ 食感は、外はカリッ、中はフワフワの絶妙な食感でジューシー
◇ 大豆油で揚げた香ばしい風味
◇ ご当地グルメとして、肉の代用に油麩を使った油麩丼は、カツ丼や親子丼の代わりに肉が苦手な人にも人気のB旧グルメ
◇ 炒め物、鍋、和洋中、何にでも合う万能食材
今までに青空レストランで紹介された食材や通販、お取り寄せ、レシピの情報
青空レストランで紹介された食材や通販、お取り寄せの情報は以下にまとめました。
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北海道の食材
☆ こぶ黒牛のハンバーグ 通販 新ひだか町まつもと牧場（2018年8月18日放送）
☆ 灯台つぶ貝&真つぶ貝 通販 北海道様似町 （2018年8月11日）
☆ 本真つぶ貝 北海道様似町日高のつぶ貝セットの通販（2018年8月11日）
秋田県の食材
☆ ひろっこ&横手やきそばの通販/お取り寄せ/作り方（2018年3月10日）
岩手県の食材
☆ 西わらび餅の通販西和賀町のお菓子処「たかはし」（2018年6月2日）
☆ しお北紫うに/塩うに[北紫雲丹(きたむらさきうに)]通販/洋野町ウニ牧場（2018年6月9日）
☆ ウニ牧場[キタムラサキウニ&塩揉み熟成あわび]通販（2018年6月9日）
※テレビ朝日ABC放送「旅サラダ」でもウニ牧場が取り上げられました。
☆ ウニ牧場の牛乳瓶入りウニの通販/お取り寄せ[生です旅サラダ 6月16日]
☆ ウニ牧場のウニの通販/お取り寄せ[生です旅サラダ 6月16日] 岩手県洋野町
☆ ウニ牧場の塩ウニの通販/お取り寄せ[生です旅サラダ 6月16日]
☆ ウニ牧場の生ウニ[4年目ウニ]の通販/お取り寄せ[生です旅サラダ 6月16日]
☆ 岩泉町の牛舎の無い牧場「なかほら牧場」のグラスフェッドバター お取り寄せ/通販 （2018年1月27日）
☆ グラスフェッドバターの通販/お取り寄せ!なかほら牧場@岩手県下岩泉町 食彩の王国
※テレビ朝日ABC放送「食彩の王国」でもグラスフェッドバターが取り上げられました。
山形県の食材
☆ 行者菜生味噌&行者菜醤油漬&フランクフルトの通販（2018年8月4日）
宮城県の食材
☆ 気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤の通販/ふかひれの石渡商店（2018年6月23日）
☆ 油麩の通販と牛タン司の牛タン生ハム お取り寄せ（2018年3月3日）←今ここ
栃木県の食材
☆ 那須高原「あまたにチーズ工房」モッツァレラチーズのたまり漬け 通販/お取り寄せ（2018年3月17日）
☆ 栃木県日光市の「湯波（ゆば）日光食品」通販/お取り寄せ（2017年12月9日放送）
茨城県の食材
☆ 梅山豚(めいしゃんとん)しゃぶしゃぶセット 通販/お取り寄せ/食べられるお店は?（2018年4月7日）
☆ 梅山豚(めいしゃんとん)とんかつが食べられるお店はどこ?東京都内は?（2018年4月7日）
☆ 梅山豚(めいしゃんとん)の肉まん 通販「道の駅 さかい」で販売!（2018年4月7日）
☆ 梅山豚(めいしゃんとん)のキーマカレー 通販「道の駅 さかい」で販売!（2018年4月7日）
☆ 梅山豚(めいしゃんとん)しゃぶしゃぶセット&肉饅頭セットの通販/お取り寄せ/販売店（2018年4月7日）
☆ 嵐の二宮和也が青空レストランの2代目MCに?梅山豚(めいしゃんとん)通販/お取り寄せ!（2018年4月7日）
群馬県の食材
☆ 上州地鶏の通販と手羽先のエスニック煮込み&しゃもすき焼きのレシピ（2018年9月15日）
東京都の食材
☆ 東京しゃも熟成低温燻製セットの通販/浅野養鶏場（2018年4月21日）
千葉県の食材
☆ オスミックトマトの通販/値段や販売店（2018年5月26日）
☆ 燻製しょうゆ詰合せの通販 千葉県木更津市かずさスモーク（2018年4月14日）
神奈川県の食材
☆ 夏野菜 コリンキーは生で食べられるカボチャ!小田原市 はなまる農園（2018年6月30日）
静岡県の食材
☆ マハタは幻の高級魚!殻絞り海老ソースの通販/お取り寄せや値段は?（2018年3月1日）
☆ 浜松市トリイソース ウスターソース&桶底のちからの通販/お取り寄せ（2018年3月24日）
☆ 茶の実油のお取り寄せ/通販や値段（2018年1月20日）
山梨県の食材
☆ オイスターリーフ&マイクロハーブの通販 村上農園/山梨県北杜市（2018年7月14日）
☆ 富士ヶ嶺（ふじがね）ポークのソーセージ通販&夕顔（ゆうごう）の角煮（2018年9月8日）
長野県の食材
☆ ルバーブジャムとジュースの通販/長野県富士見高原（2018年6月16日）
石川県の食材
☆ 石川県金沢市の魚醤いしる&ふぐの子糠漬け 通販（2018年7月21日）
☆ ふぐの子糠漬け&糠いわし(こんかいわし) 通販 油与商店・金沢市（2018年7月21日）
福井県の食材
☆ 若狭ぐじ 通販/お取り寄せ&若狭焼/若狭地のレシピ[朝だ!生です旅サラダ 7月7日]
※テレビ朝日ABC放送系列の旅番組「朝だ!生です旅サラダ」でも「若狭ぐじ」が紹介されました。
大阪府の食材
滋賀県の食材
☆ アワビ茸（足太あわび茸）通販 直売所/道の駅
※足太あわび茸は、NHKあさイチ（2018年7月18日）でも紹介されました。
愛知県の食材
☆ 小タマネギ「ペコロス」と名古屋市の「六行亭」の「名古屋コーチンの味醂粕漬け」通販（2018年5月12日）
岐阜県の食材
☆ あまご郡上炊き 甘露煮セットの通販（2018年5月5日）
愛媛県の食材
☆ 愛南町ヒオウギ貝の通販/お取り寄せ!色違いの理由は?（2018年4月28日）
島根県の食材
☆ 出雲おろち大根みぞれソースの通販と出雲そばのお取り寄せ（2018年2月24日）
岡山県の食材
☆ 岡山の皮ごと食べられる国産バナナ「もんげーバナナ」の通販や販売場所と値段（2018年2月17日）
☆ 岡山の皮ごと食べられる国産バナナ「もんげーバナナ」の通販や販売場所と価格
※TBS「がっちりマンデー」でも「もんげーバナナ」が取り上げられました。
山口県の食材
☆ 宝関ふぐ・コンフィ「ふくのオイル漬けコンフィ」の通販（2018年9月1日）
☆ 白オクラの特徴&フグのオイル漬け&宮川大輔の衣装青いナイキのTシャツ（2018年9月1日）
本日は、最後までご覧いただきありがとうございました。