ウニ牧場の牛乳瓶入りウニ＆ウニバターの通販/お取り寄せ[生です旅サラダ 6月16日] 岩手県洋野町
今回紹介する通販商品は、岩手県久慈市&洋野町ウニ牧場の牛乳瓶入りウニです。
テレビ朝日系列の旅番組「朝だ！生です旅サラダ」-6月16日（土曜日）放送-の生中継のコーナーで、タレントのラッシャー板前と地元IAT岩手朝日テレビの市橋 里音奈、照井 七瀬アナウンサーが、岩手県・洋野町の三陸沖に広がる“ウニ牧場“から岩手の海の幸、洋野町のウニ、キタムラサキウニをリポートします。
追記:2021年1月23日のこれウマの旅でウニバターUNI&岩手産バター スプレッドが紹介されました。
三陸のウニは、新鮮さを保つ為になんと!牛乳瓶に詰められて販売されている無添加の生ウニがあるんですよ!
ウニ牧場の牛乳瓶入りウニは、ウニの苦味、臭みの原因となる型崩れ防止の為のミョウバンを使用していない為、ウニの苦味、臭みが無いのは当然の事、肉厚で濃厚な旨味が強いのが特徴です。
※苦味、臭みの原因となる型崩れ防止の為のミョウバンを使用していない為、型崩れがある場合がある事をご了承ください。
※6月18日放送のNHK「あさイチ」でもウニ牧場のウニが紹介されます
※秘密のケンミンSHOWでも紹介されました
ウニ牧場の牛乳瓶入りウニとは？
うに牧場のうに達は三陸わかめと昆布を食べて育つので、美味い！餌の違いが、味の違い。新鮮さを保つ為、こんなに可愛い牛乳瓶に詰めてお届け。一口食べればウニのフレッシュな香りが広がります。#岩手県洋野町 #うに牧場 #ごはんジャパン pic.twitter.com/y4bw5vEmwP
— うめぇべっちゃ！東北 (@umeebeccya) 2016年7月23日
ウニ牧場については、青空レストランでも紹介されたのでコチラをご参照下さい。
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https://xn--gk3at1e.nagoya/aozorarestrant-unibokujo/およそ40年前、岩手県の漁師さん達が継続的なウニの収穫を目指し、遠浅の海である三陸海岸の岩礁に人工的に1メートルの溝を作り、干潮時でも栄養豊富な海水を貯める事により天然のワカメや昆布が生い茂るウニの養殖場「ウニ牧場」を完成させました。
ウニの味は食べ物により左右されますが「ウニ牧場」で養殖されるウニは栄養分を蓄えた天然のワカメや昆布を食べて育つ為、肉厚で濃厚な旨味が強いのが特徴です。
旬は5月～7月で、甘み、旨味が一番増す期間です。
また、ウニ独特の苦味、臭みはウニは型崩れしやすい為、型崩れ防止に使用されるミョウバンなどの添加物が原因ですが、「ウニ牧場」で養殖されるウニはミョウバンなどの添加物を使用していない為、ウニ独特の苦味、臭みが無く、自然の磯の香りが香り、旨味が損なわれていません。
その旨味を保つ為、塩分が海と同じ塩分に浸されて牛乳瓶に詰められおり、海でとれたままの味で新鮮な生ウニがご自宅で味わえます!
4/21（日）より道の駅くじのレストラン山海里で、生うに瓶まるごと1本と、話題のまめぶ汁がセットで堪能できちゃう”北三陸かじぇ定食”を3,980円にてご提供開始！！数に限りがございますが、大満足のメニューです！！太鼓判！ pic.twitter.com/V3QnY0GO41
— 道の駅くじ やませ土風館【公式】 (@michinoekikuji) April 20, 2013
ウニ牧場の牛乳瓶入りウニ&ウニバター UNI&岩手産バター スプレッドの通販/お取り寄せ
UNI&岩手産バター スプレッドは、洋野うに牧場で4年をかけて生産される・旬の養殖キタムラサキウニ「洋野うに牧場の四年うに」を、水揚げ後すぐに丁寧に蒸し上げ、良質の生乳からつくられる岩手産バターとあわせたウニバターです。
食べ方は、そのままバゲットやクラッカーで食べると「四年うに」本来の味が味わえます。
他にも、牛肉の赤身ステーキなどにのせていただくのもお薦めです。
うに含有率は、70%にも及びます!
一番ふっくらと育つ4年目にウニ牧場で収穫されたウニを牛乳瓶に詰めた「ひろの屋」の「洋野うに牧場の四年うに（牛乳瓶入り160g）」
1月23日今日のプレゼント「これウマ&生中継&ゲストの旅」の電話番号まとめ
0067-888-XXですよ♪
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0067-888-XXですよ♪
0067-888-XXですよ♪
0180-888-XXですよ♪
注意事項
【通話料】67コール1通話55円（税抜）固定電話からはかけられません。
【非通知は不可】発信者番号が表示される設定の電話のみの受付です。
※一部の電話からは応募できません。
旅サラダのプレゼント 当選発表は何時
締切日の月曜日18時までに番組スタッフから折り返し電話がかかりますが、電話に出られないと無効になりますのでご注意を!
また留守番電話にメッセージを残すこともないそうなので常に電話に出られるようにしましょう♪
番号非通知着信拒否設定解除を!
当選の電話は番号非通知でかかってくるので番号非通知着信拒否設定をされている方は月曜日だけは解除しておきましょう。
まとめ
ウニ牧場については別ページに投稿しました。
コチラをご参照下さい。
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◆ ウニの新鮮さを保つ為に塩分が海と同じ塩分に浸されて牛乳瓶に詰められた牛乳瓶入りウニが紹介される
◆ 40年以上前、継続的なウニの収穫を目指し、遠浅の海の岩礁に人工的に1メートルの溝を作り、干潮時でも栄養豊富な海水を貯める事によりウニの餌となる天然のワカメや昆布が生い茂るウニの養殖場「ウニ牧場」を完成させた
◆ 「ウニ牧場」で養殖されるウニは栄養分を蓄えた天然のワカメや昆布を食べて育つ為、肉厚で濃厚な旨味が強いのが特徴旬は5月～7月で、甘み、旨味が一番増す
◆ ウニ独特の苦味、臭みの原因となるミョウバンなどの添加物が使われていない為、ウニ独特の苦味、臭みが無く、自然の磯の香りが香り、旨味が損なわれていない
◆ メディアでは秘密のケンミンSHOW、青空レストラン、あさイチなどで紹介された
今までに青空レストランで紹介された食材や通販、お取り寄せ、レシピの情報
青空レストランで紹介された食材や通販、お取り寄せの情報は以下にまとめました。
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北海道の食材
☆ こぶ黒牛のハンバーグ 通販 新ひだか町まつもと牧場（2018年8月18日放送）
☆ 灯台つぶ貝&真つぶ貝 通販 北海道様似町 （2018年8月11日）
☆ 本真つぶ貝 北海道様似町日高のつぶ貝セットの通販（2018年8月11日）
秋田県の食材
☆ ひろっこ&横手やきそばの通販/お取り寄せ/作り方（2018年3月10日）
岩手県の食材
☆ 西わらび餅の通販西和賀町のお菓子処「たかはし」（2018年6月2日）
☆ しお北紫うに/塩うに[北紫雲丹(きたむらさきうに)]通販/洋野町ウニ牧場（2018年6月9日）
☆ ウニ牧場[キタムラサキウニ&塩揉み熟成あわび]通販（2018年6月9日）
※テレビ朝日ABC放送「旅サラダ」でもウニ牧場が取り上げられました。
☆ ウニ牧場の牛乳瓶入りウニの通販/お取り寄せ[生です旅サラダ 6月16日] ←今ここ
☆ ウニ牧場のウニの通販/お取り寄せ[生です旅サラダ 6月16日] 岩手県洋野町
☆ ウニ牧場の塩ウニの通販/お取り寄せ[生です旅サラダ 6月16日]
☆ ウニ牧場の生ウニ[4年目ウニ]の通販/お取り寄せ[生です旅サラダ 6月16日]
☆ 岩泉町の牛舎の無い牧場「なかほら牧場」のグラスフェッドバター お取り寄せ/通販 （2018年1月27日）
☆ グラスフェッドバターの通販/お取り寄せ!なかほら牧場@岩手県下岩泉町 食彩の王国
※テレビ朝日ABC放送「食彩の王国」でもグラスフェッドバターが取り上げられました。
山形県の食材
☆ 行者菜生味噌&行者菜醤油漬&フランクフルトの通販（2018年8月4日）
宮城県の食材
☆ 気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤の通販/ふかひれの石渡商店（2018年6月23日）
☆ 油麩の通販と牛タン司の牛タン生ハム お取り寄せ（2018年3月3日）
栃木県の食材
☆ 那須高原「あまたにチーズ工房」モッツァレラチーズのたまり漬け 通販/お取り寄せ（2018年3月17日）
☆ 栃木県日光市の「湯波（ゆば）日光食品」通販/お取り寄せ（2017年12月9日放送）
茨城県の食材
☆ 梅山豚(めいしゃんとん)しゃぶしゃぶセット 通販/お取り寄せ/食べられるお店は?（2018年4月7日）
☆ 梅山豚(めいしゃんとん)とんかつが食べられるお店はどこ?東京都内は?（2018年4月7日）
☆ 梅山豚(めいしゃんとん)の肉まん 通販「道の駅 さかい」で販売!（2018年4月7日）
☆ 梅山豚(めいしゃんとん)のキーマカレー 通販「道の駅 さかい」で販売!（2018年4月7日）
☆ 梅山豚(めいしゃんとん)しゃぶしゃぶセット&肉饅頭セットの通販/お取り寄せ/販売店（2018年4月7日）
☆ 嵐の二宮和也が青空レストランの2代目MCに?梅山豚(めいしゃんとん)通販/お取り寄せ!（2018年4月7日）
群馬県の食材
☆ 上州地鶏の通販と手羽先のエスニック煮込み&しゃもすき焼きのレシピ（2018年9月15日）
東京都の食材
☆ 東京しゃも熟成低温燻製セットの通販/浅野養鶏場（2018年4月21日）
千葉県の食材
☆ オスミックトマトの通販/値段や販売店（2018年5月26日）
☆ 燻製しょうゆ詰合せの通販 千葉県木更津市かずさスモーク（2018年4月14日）
神奈川県の食材
☆ 夏野菜 コリンキーは生で食べられるカボチャ!小田原市 はなまる農園（2018年6月30日）
静岡県の食材
☆ マハタは幻の高級魚!殻絞り海老ソースの通販/お取り寄せや値段は?（2018年3月1日）
☆ 浜松市トリイソース ウスターソース&桶底のちからの通販/お取り寄せ（2018年3月24日）
☆ 茶の実油のお取り寄せ/通販や値段（2018年1月20日）
山梨県の食材
☆ オイスターリーフ&マイクロハーブの通販 村上農園/山梨県北杜市（2018年7月14日）
☆ 富士ヶ嶺（ふじがね）ポークのソーセージ通販&夕顔（ゆうごう）の角煮（2018年9月8日）
長野県の食材
☆ ルバーブジャムとジュースの通販/長野県富士見高原（2018年6月16日）
石川県の食材
☆ 石川県金沢市の魚醤いしる&ふぐの子糠漬け 通販（2018年7月21日）
☆ ふぐの子糠漬け&糠いわし(こんかいわし) 通販 油与商店・金沢市（2018年7月21日）
福井県の食材
☆ 若狭ぐじ 通販/お取り寄せ&若狭焼/若狭地のレシピ[朝だ!生です旅サラダ 7月7日]
※テレビ朝日ABC放送系列の旅番組「朝だ!生です旅サラダ」でも「若狭ぐじ」が紹介されました。
大阪府の食材
滋賀県の食材
☆ アワビ茸（足太あわび茸）通販 直売所/道の駅
※足太あわび茸は、NHKあさイチ（2018年7月18日）でも紹介されました。
愛知県の食材
☆ 小タマネギ「ペコロス」と名古屋市の「六行亭」の「名古屋コーチンの味醂粕漬け」通販（2018年5月12日）
岐阜県の食材
☆ あまご郡上炊き 甘露煮セットの通販（2018年5月5日）
愛媛県の食材
☆ 愛南町ヒオウギ貝の通販/お取り寄せ!色違いの理由は?（2018年4月28日）
島根県の食材
☆ 出雲おろち大根みぞれソースの通販と出雲そばのお取り寄せ（2018年2月24日）
岡山県の食材
☆ 岡山の皮ごと食べられる国産バナナ「もんげーバナナ」の通販や販売場所と値段（2018年2月17日）
☆ 岡山の皮ごと食べられる国産バナナ「もんげーバナナ」の通販や販売場所と価格
※TBS「がっちりマンデー」でも「もんげーバナナ」が取り上げられました。
山口県の食材
☆ 宝関ふぐ・コンフィ「ふくのオイル漬けコンフィ」の通販（2018年9月1日）
☆ 白オクラの特徴&フグのオイル漬け&宮川大輔の衣装青いナイキのTシャツ（2018年9月1日）
本日は最後までご覧いただきありがとうございました。