富士ヶ嶺(ふじがね)ポークのソーセージ(フランクフルトとバラ肉)通販/お取り寄せ&夕顔(ゆうごう)の角煮&豚肉巻きのレシピ@山梨県[青空レストラン 9月8日]

9月 16, 2018

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MC宮川大輔さんが全国の美味しい食材を紹介するNTV「満天☆青空レストラン(2018年9月8日放送)は、「食感はプリン!?ダシを吸って超うまくなる巨大夕顔(ゆうごう)!」と題し、富士山の麓の山梨県山中湖村でゲストのお笑いコンビ・ダイアンと巨大なウリ科の植物「夕顔(ゆうごう)」を収穫します。

細長く大きさはまるでは赤ん坊で、「まるでプリン」の様な驚くべきはその食感!

更に青空レストラン公式通販でお取り寄せ出来るのは、富士山の麓の富士山の牧場で、富士山の地下水(伏流水)を飲んで育った極上の豚肉「富士ヶ嶺(ふじがね)ポーク」の番組特製セットです。

「富士ヶ嶺(ふじがね)ポーク」は、夕顔のレシピで、「夕顔の豚肉巻き」、「夕顔の角煮」そして乾杯メニュー「フランクフルト」で使われます!

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富士ヶ嶺ポークとは

青空レストランで今までに紹介された食材一覧はコチラ!

夕顔(ゆうごう)レシピで使われる食材「富士ヶ嶺ポーク」とは、山梨県、富士ヶ嶺の自然豊かな環境の下、養豚、加工、販売と一貫して営む「山中湖ハム」で、徹底した衛生設備の農場で抗生物質を使用しない完全配合飼料と、富士高原の地下300mより汲み上げた富士山の伏流水を飲用とし、徹底した衛生設備の農場で、品質の追究と徹底した生産管理によって肉本来の特性を旨味を最大限に引き出された豚肉です。

黒豚とデュロックを交配して作られたブランド豚で、抗生物質を使用しない完全配合飼料で臭みの少ない上質なお肉に育ちます。

育て方に拘っており豚舎では、音楽が流れされ、黒ビールを飲ませて、ストレスフリーな環境で大切に育てられています。

その肉の柔らかさ、脂身まで美味しい美味しさが絶品のポークです。

夕顔(ゆうごう)レシピ

トロトロの果肉をダシで煮て、うまみを吸って抜群に美味しくなる味噌汁、あんかけの他・・・

■ 夕顔の豚肉巻き・・・富士山の地下水を飲んで育った富士ヶ嶺ポークの「ベーコン」で夕顔を巻きます。

■ 夕顔の角煮・・・富士山の地下水を飲んで育った富士ヶ嶺ポークの「バラ肉」を煮込みます。

乾杯メニュー

富士ヶ嶺ポークのフランクフルト

富士ヶ嶺ポークの通販/お取り寄せ

青空レストランの乾杯メニューで紹介されるフランクフルト「粗挽きフルト」は、富士ヶ嶺ポークを原料に、桜のチップと富士山の伏流水で作っています。

本場ドイツで行われた世界食肉加工品コンテスト SUFF A2008年で、金賞受賞した絶品フランクフルトです。

食べ方は、そのまま頂いても良し、焼くかボイルしても勿論美味しく頂けます。

一番のおススメは、天然羊腸がプリッとした程よい歯ごたえが味わえる温めたフライパンでの蒸し焼きです。

蒸し焼きの際は、少量の水を加えてます。

富士ヶ嶺高原

富士ヶ嶺高原は、標高約1,020mにある高原で所在地は、山梨県南都留郡富士河口湖町富士ヶ嶺です。

静岡県朝の霧高原と連続した地域で、朝霧高原の北部にあたります。

読み方は「ふじがみね」では無く「ふじがね」と読みます。

牧草地帯が無数に点在しており1945年(昭和20年)に、国が始めた緊急開発事業によって切り拓かれた土地です。

現在は、山梨県最大の酪農地帯で乳牛、肉牛、それに豚、合わせて9000頭程が、育てられており、生乳の出荷量では、山梨県の約50%を占めるています。

青空レストラン公式通販 山梨県 富士ヶ嶺ポーク番組スペシャルセット

■ 山梨県 富士ヶ嶺ポーク番組スペシャルセッ 値段:¥2,480+消費税のお取り寄せはコチラ!

乾杯メニューとなったフランクフルト「粗挽きフルト」と「夕顔の豚肉巻き」、「夕顔の角煮」で使われたバラ肉の番組特性セットです。

富士ヶ嶺ポーク まとめ

青空レストランで今までに紹介された食材一覧はコチラ!

「富士ヶ嶺ポーク」とは富士ヶ嶺の自然豊かな環境の「山中湖ハム」で、生産されるブランド豚
黒豚とデュロックを交配して作られたブランド豚で、抗生物質を使用しない完全配合飼料で臭みの少ない上質なお肉に育つ
豚舎では、音楽が流れされ、黒ビールを飲ませて、ストレスフリーな環境で大切に育てられている
肉の柔らかさ、脂身まで美味しい美味しさが絶品のポーク

今までに青空レストランで紹介された食材や通販、お取り寄せ、レシピの情報

青空レストランで紹介された食材や通販、お取り寄せの情報は以下にまとめました。
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北海道の食材

こぶ黒牛のハンバーグ 通販 新ひだか町まつもと牧場(2018年8月18日放送)

灯台つぶ貝&真つぶ貝 通販 北海道様似町 (2018年8月11日)

本真つぶ貝 北海道様似町日高のつぶ貝セットの通販(2018年8月11日)

秋田県の食材

ひろっこ&横手やきそばの通販/お取り寄せ/作り方(2018年3月10日)

岩手県の食材

西わらび餅の通販西和賀町のお菓子処「たかはし」(2018年6月2日)

しお北紫うに/塩うに[北紫雲丹(きたむらさきうに)]通販/洋野町ウニ牧場(2018年6月9日)

ウニ牧場[キタムラサキウニ&塩揉み熟成あわび]通販(2018年6月9日)

※テレビ朝日ABC放送「旅サラダ」でもウニ牧場が取り上げられました。

ウニ牧場の牛乳瓶入りウニの通販/お取り寄せ[生です旅サラダ 6月16日]

ウニ牧場のウニの通販/お取り寄せ[生です旅サラダ 6月16日] 岩手県洋野町

ウニ牧場の塩ウニの通販/お取り寄せ[生です旅サラダ 6月16日]

ウニ牧場の生ウニ[4年目ウニ]の通販/お取り寄せ[生です旅サラダ 6月16日]

岩泉町の牛舎の無い牧場「なかほら牧場」のグラスフェッドバター お取り寄せ/通販 (2018年1月27日)

グラスフェッドバターの通販/お取り寄せ!なかほら牧場@岩手県下岩泉町 食彩の王国
※テレビ朝日ABC放送「食彩の王国」でもグラスフェッドバターが取り上げられました。

山形県の食材

行者菜生味噌&行者菜醤油漬&フランクフルトの通販(2018年8月4日)

宮城県の食材

気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤の通販/ふかひれの石渡商店(2018年6月23日)

油麩の通販と牛タン司の牛タン生ハム お取り寄せ(2018年3月3日)

栃木県の食材

那須高原「あまたにチーズ工房」モッツァレラチーズのたまり漬け 通販/お取り寄せ(2018年3月17日)

栃木県日光市の「湯波(ゆば)日光食品」通販/お取り寄せ(2017年12月9日放送)

茨城県の食材

梅山豚(めいしゃんとん)しゃぶしゃぶセット 通販/お取り寄せ/食べられるお店は?(2018年4月7日)

梅山豚(めいしゃんとん)とんかつが食べられるお店はどこ?東京都内は?(2018年4月7日)

梅山豚(めいしゃんとん)の肉まん 通販「道の駅 さかい」で販売!(2018年4月7日)

梅山豚(めいしゃんとん)のキーマカレー 通販「道の駅 さかい」で販売!(2018年4月7日)

梅山豚(めいしゃんとん)しゃぶしゃぶセット&肉饅頭セットの通販/お取り寄せ/販売店(2018年4月7日)

嵐の二宮和也が青空レストランの2代目MCに?梅山豚(めいしゃんとん)通販/お取り寄せ!(2018年4月7日)

群馬県の食材

上州地鶏の通販と手羽先のエスニック煮込み&しゃもすき焼きのレシピ(2018年9月15日)

東京都の食材

東京しゃも熟成低温燻製セットの通販/浅野養鶏場(2018年4月21日)

のらぼう菜 江戸東京野菜の通販(2018年4月21日)

千葉県の食材

オスミックトマトの通販/値段や販売店(2018年5月26日)

燻製しょうゆ詰合せの通販 千葉県木更津市かずさスモーク(2018年4月14日)

オニカサゴのお取り寄せ/通販(2018年2月10日)

神奈川県の食材

夏野菜 コリンキーは生で食べられるカボチャ!小田原市 はなまる農園(2018年6月30日)

静岡県の食材

マハタは幻の高級魚!殻絞り海老ソースの通販/お取り寄せや値段は?(2018年3月1日)

浜松市トリイソース ウスターソース&桶底のちからの通販/お取り寄せ(2018年3月24日)

茶の実油のお取り寄せ/通販や値段(2018年1月20日)

山梨県の食材

オイスターリーフ&マイクロハーブの通販 村上農園/山梨県北杜市(2018年7月14日)

富士ヶ嶺(ふじがね)ポークのソーセージ通販&夕顔(ゆうごう)の角煮(2018年9月8日)←今ここ

長野県の食材

ルバーブジャムとジュースの通販/長野県富士見高原(2018年6月16日)

石川県の食材

石川県金沢市の魚醤いしる&ふぐの子糠漬け 通販(2018年7月21日)

ふぐの子糠漬け&糠いわし(こんかいわし) 通販 油与商店・金沢市(2018年7月21日)

福井県の食材

若狭ぐじ 通販/お取り寄せ&若狭焼/若狭地のレシピ[朝だ!生です旅サラダ 7月7日]
※テレビ朝日ABC放送系列の旅番組「朝だ!生です旅サラダ」でも「若狭ぐじ」が紹介されました。

大阪府の食材

鳥飼ナス 通販&レシピ(2018年8月25日)

滋賀県の食材

アワビ茸(足太あわび茸)通販 直売所/道の駅
※足太あわび茸は、NHKあさイチ(2018年7月18日)でも紹介されました。

愛知県の食材

小タマネギ「ペコロス」と名古屋市の「六行亭」の「名古屋コーチンの味醂粕漬け」通販(2018年5月12日)

岐阜県の食材

あまご郡上炊き 甘露煮セットの通販(2018年5月5日)

愛媛県の食材

愛南町ヒオウギ貝の通販/お取り寄せ!色違いの理由は?(2018年4月28日)

島根県の食材

出雲おろち大根みぞれソースの通販と出雲そばのお取り寄せ(2018年2月24日)

岡山県の食材

岡山の皮ごと食べられる国産バナナ「もんげーバナナ」の通販や販売場所と値段(2018年2月17日)

岡山の皮ごと食べられる国産バナナ「もんげーバナナ」の通販や販売場所と価格
※TBS「がっちりマンデー」でも「もんげーバナナ」が取り上げられました。

山口県の食材

宝関ふぐ・コンフィ「ふくのオイル漬けコンフィ」の通販(2018年9月1日)

白オクラの特徴&フグのオイル漬け&宮川大輔の衣装青いナイキのTシャツ(2018年9月1日)

本日は最後までご覧いただきありがとうございました。

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