国産バナナ研究所の皮ごと食べられるバナナジュースの値段や神バナナの通販は?谷中銀座商店街 所さんお届けモノです
今回の通販情報は皮ごと食べられるバナナ「神バナナ」です。
TBS“所さんお届けモノです！
2019年9月29日放送では、
「思わず行きたくなる！人気商店街の意外な専門店5」
と題し、猫の街”谷中銀座商店街で、
千駄木の国産バナナの専門店
「 スイーツ＆ジュース国産バナナ研究所」
で皮ごと食べられるバナナを発見し
3種類のバナナジュースがスタジオに届けられます。
しかも国産バナナの値段は
1本あたり1000円を超える希少品種で
砂糖不使用でもバナナ本来の甘さが味わえます。
その糖度は18度～28度という甘さ!
国産バナナ研究所では、その国産の高級バナナ
神バナナや玉野乃美果月（たまの三日月）
をまるごと1本使ったジュースを販売しています。
一番人気は鹿児島県産のバナナを使った神バナナジュースです。
試飲した所さんは
「バナナの香りが甘い！」
とその濃厚な甘さを絶賛します！
この投稿では
● 国産バナナ研究所のジュースのオーダー方法、値段などの店舗情報
● 神バナナをはじめ、皮まで食べられる国産バナナの通販について投稿します。
国産バナナジュース専門店【国産バナナ研究所】はどこ?
国産バナナ研究所は、
8月7日「バナナの日」に
千駄木駅から徒歩5分の場所にオープンした
日本初の国産バナナジュース専門店です。
【住所】東京都台東区谷中3-8-9
【TEL】05031968216
【営業時間】11:00〜19:00
【営業時間/ディナー】
【定休日】不定休
※ツイッターで定休日は周知されます。
詳しくは公式ツイッターをフォローしてご確認下さい。
雨避けテントつけました！
派手ですか？笑
でも少しだけ遠くからみても店っぽさがでたかなと思います(°▽°)
明日にはスポットライトもつくので暗くなっても安心です☺️✨#ばなな研究所 #バナナジュース #日本初 #日本初国産バナナ専門店 #谷中 #谷根千 #皮まで食べられるバナナ #バナナスイーツ pic.twitter.com/8sPhcBPm0n— 🍌スイーツ&ジュース 国産バナナ研究所🍌 (@BananaKenkyuzyo) September 6, 2019
バナナは日本の果物の中で1番の消費量を誇ります。
その国内で流通しているバナナは
99.9%が輸入物で
国産のバナナは、出荷量のわずか0.1%
しか出回っていません。
大変希少な為、国産バナナは、1本1000円する大変高価なバナナです。
メニューやオーダーの方法、価格（値段）は?
① バナナの品種を選びます。
サイズは
● レギュラーサイズ（R)
● ショートサイズ（S)
の2種類が有り
レギュラーサイズでは1本を丸ごと、
ショートサイズでは半分を使用します。
国産バナナは昔ながらの甘い甘い
台湾バナナ（北蕉・グロスミッシェル種）
が使われているので砂糖不使用でも
とても甘いジュースに仕上がります。
【価格】R:790円/S:420円（税込）
・奇跡のバナナ
【価格】R:750円/S:390円（税込）
・玉野乃美果月
【価格】R:630円/S:350円（税込）
・瀬戸内バナナ
【価格】R:590円/S:290円/（税込）
・島バナナ
【価格】R:630円/S:350円（税込）
神バナナについては別ページに投稿しています。
【神バナナ】皮ごと食べられるバナナを通販でお取り寄せ!値段や口コミやジュース販売店は?
神バナナについてはコチラをご参照下さい。
https://xn--gk3at1e.nagoya/kamibanana/【大好評につき今週末も販売！】
奇跡のバナナ＋あまおう（イチゴ）を組み合わせた
濃厚であまずっぱい #バナナジュース♪非常に美味しいです！！
売り切れ次第終了です💦Sサイズ 590円
Rサイズ 950円#国産バナナ研究所 #奇跡のバナナ #あまおう #谷根千 #皮まで食べれるバナナ pic.twitter.com/QnfxeXK138— 🍌スイーツ&ジュース 国産バナナ研究所🍌 (@BananaKenkyuzyo) September 28, 2019
② お好みの割り方であるベースを選びます。
【価格】100円（税込）
・有機豆乳
【価格】100円（税込）
・ココア
【価格】150円（税込）
・カテキン抹茶
【価格】:150円（税込）
・アールグレイ
【価格】150円（税込）
・エスプレッソ
【価格】200円（税込）
③ トッピンッグを選びます。
【価格】50円（税込）
・キャラメルソース
【価格】50円（税込）
・ストロベリーソース
【価格】50円（税込）
・ミックスナッツ
【価格】150円（税込）
・黒豆きな粉アイス
【価格】300円（税込）
・チョコレート
【価格】100円（税込）
・タピオカ
【価格】100円（税込）
・練りゴマ
【価格】50円（税込）
バナナジュースの他
丸ごと生バナナジェラート
バナナプリン（280円）が販売されています。
※バナナの種類は日により変わります。
そして国産バナナも販売されています。
消費税率10%化に伴う値上げ
原材料高騰の為、10月以降は30円ほど値上げ予定です。
【増税後の価格変更について】
当店では税込み価格での表記ですが
原材料高騰の為、現状のままでは厳しい判断に至りました。
その為、10月以降は30円ほど値上げをさせて頂きます事を
ご了承ご理解の程宜しくお願い申し上げます。— 🍌スイーツ&ジュース 国産バナナ研究所🍌 (@BananaKenkyuzyo) September 27, 2019
詳しくは公式ツイッターをフォローしてご確認下さい。
国産バナナは何故高い?
国産バナナで出荷されるのは
その3割に過ぎず、7割は傷モノとして出荷されません。
それは逆に無農薬で1本1本丁寧に生産されている事の証でも有ります。
だからこそ、1本辺り1000円前後という高価で
希少な皮まで食べられるバナナに育ちます。
そんな現状を知った
「国産バナナ研究所」代表の浦山さんは、
バナナジュースなら外見を気にせず傷モノでも使用できるのでは?
と閃きました。
#国産バナナ で有名な #奇跡のバナナ 農園まで行って来ました(^^)🎵
とーっても甘くて濃厚な🍌でなんといっても栄養素が高い！そしてオーナーがとってもきさくでいい方でした☺️どんなジュースができあがるか楽しみです😁#谷中じゅ～すばぁ7 #奇跡のバナナ #国産バナナ #谷中銀座 #バナナジュース pic.twitter.com/pgWNTjAcgC— 🍌スイーツ&ジュース 国産バナナ研究所🍌 (@BananaKenkyuzyo) June 26, 2019
それからは、浦山さんは
全国のバナナ農園を回って、
バナナジュースに最適な数種の
国産バナナを選定し、
100％国産バナナを使った国産バナナジュース専門店が誕生しました。
皮まで食べられる国産バナナ
浦山さんが選定した国産バナナは以下の5種類が有ります。
5段階評価つくってみました！
より好みのバナナをみつけられるはずです！
ですが、バナナは本当に奥が深く収穫時期によっても多少甘味などがかわるみたい！
見極めてお伝えしていけるように勉強します(^^)#ばなな研究所 #バナナジュース #バナナ #日本初 #日本初国産バナナ専門店 #谷中 #谷根千 pic.twitter.com/mmiCaBOVDI— 🍌スイーツ&ジュース 国産バナナ研究所🍌 (@BananaKenkyuzyo) August 28, 2019
※5段階評価は店長さんの主観です。
神バナナ（鹿児島県南九州市）
名水百選にも選ばれている
ミネラル豊富な水を与え
寒暖差がある環境から
うまみを最大限に引き出している!!
【香り】★★★★☆
【粘り】★☆☆☆☆
玉野乃美果月（たまのみかずき）バナナ（岡山県玉野市）
濃厚で凛々しく妥協を辞さない
徹底した管理体制で作られたバナナです。
店長曰く
「一度味わえば二度と忘れない最高水準のバナナ」
【香り】★★★★☆
【粘り】★☆☆☆☆
瀬戸内バナナ（岡山県瀬戸内市）
瀬戸内海に降り注ぐ太陽の恵みや
温暖な気候と有機由来肥料で
農薬を一切使用でせず育てれらています。
【香り】★★★★☆
【粘り】★☆☆☆☆
【青み】★★★☆☆
島バナナ（沖縄県）
心地よい酸味と濃厚な味わいで
草のような香りが特徴です。
ビタミンAとカリウムを多く含ので
生命維持の水分補給高価が期待されます。
【香り】★★★★☆
【粘り】★★★★☆
【青み】★☆☆☆☆
奇跡のバナナ（千葉県成田市）
輸入バナナより1.5倍の栄養素を含み
抗酸化作用により体をサビにくくし
腸内環境を整えてくれます。
【香り】★★★★★
【粘り】★★★★★
皮まで食べられる国産バナナの生産方法「凍結解凍覚醒法」とは?
国産バナナ研究所で使われている
国産バナナは芳醇な香りと豊かな甘さを持ち合わせます。
この国産バナナを開発したのは
岡山県「桃太郎パパイヤ研究所」田中節三(たなかせつぞう)所長です。
開発のキッカケは田中節三所長が
「昔食べた甘くて美味しいバナナが食べたい」
という想いから自宅の庭で開発が始まりました。
その昔食べた甘くて美味しいバナナは
台湾バナナで種類は、北蕉・グロスミッシェル種です。
戦争を体験した世代では、バナナといえば台湾バナナでした。
ですので、戦争を体験した世代の
おじいちゃん、おばあちゃんが
国産バナナを食べると
「美味しい」という感想よりも
口を揃えて「懐かしい味」
という応えが返ってくる程です。
「桃太郎パパイヤ研究所」では
試験的に岡山県で「奇跡のバナナ」
を1本1000円で販売しました。
高価にも関わらず品質が評価され
後に全国に知れ渡った
「もんげーバナナ」の販売により
テレビ、新聞、雑誌などのメディア
SNSなどで全国区の人気のバナナとなり
ユーチュバーのヒカキンさんもヒカキンチャンネルの動画で取り扱いました。
亜熱帯気候の地域で生産されるバナナが
何故日本でも生産が可能になったのでしょうか?
それは「凍結解凍覚醒法」と呼ばれるバナナの種子を冷凍させて育てるという手法です。
バナナは地球の氷河期を生き抜いた植物です。
ですので、実際は寒い環境でも育ちます。
種子を冷凍させる事により、DNAに残る氷河期の記憶を呼び起こして生命力を与える仕組みです。
この「凍結解凍覚醒法」により
「桃太郎パパイヤ研究所」の名の通り
バナナのみならず
パパイヤやコーヒー、パイナップルなども日本の環境で生産が可能となりました。
「凍結解凍覚醒法」で育てられた国産バナナは耐寒性があり病害虫に強いため、日本国内において農薬不使用で栽培が可能となりました。
それだけでなく、ポストハーベスト農薬や遺伝子組換え技術も使用していません。
何故国産バナナは皮まで食べられる?
その理由は二つあります。
一つは、通常のバナナより革が薄い。
そしてもう一つの理由は、無農薬で育つからです。
バナナにとって大病の新パナマ病は幹が腐ってしまい
一時期バナナがなくなってしまうのでは?
との懸念される程の病気です。
しかし、バナナにとって大病の
新パナマ病が日本の環境で感染しない病気の為、無農薬で育てる事が可能となったのです。
皮の栄養分
バナナは「ポリフェノール」や
抗酸化物質である「カロテン・ビタミンE群」が豊富です。
そして、バナナの皮には
ビタミンA、ビタミンB6、ビタミンB12
マグネシウムそして、食物繊維が多く含まれています。
バナナの皮の味は
バナナの皮の味は、正直、味は殆どありません。
あえて言うなら薄いキュウリの様な味ですので皮ごとガブッと食べるよりも、食感を活かして千切りなどでサラダに添えて頂くのがオススメです。
皮まで食べられる国産バナナの通販
■ 神バナナ（鹿児島県南九州市）
■ 瀬戸内バナナ（岡山県瀬戸内市）
■ NEXT716（宮崎県川南町）
■ ともいきバナナ（鹿児島県南九州市）
※島バナナは凍結解凍覚醒法によるバナナでは無く沖縄のバナナなので除きます。
食べごろ
通販でお取り寄せ出来る国産バナナは完熟しない内にもいで発送されます。
それは、追熟（ついじゅく）により手に届く頃に食べごろを迎える様にする為です。
食べごろは、20℃以上の場所で追熟し
追皮の表面にこげ茶色の斑点のシュガースポットが現れた頃です。
栄養的にもシュガースポットが出てきた頃のバナナを食べると免疫力が上がると云われています。
皮まで食べられる国産バナナの関連投稿
最後に皮まで食べられるバナナの関連投稿を紹介します。
今回の投稿と併せてご覧ください。
▶▶ もんげーバナナ@岡山を通販!価格600円!皮ごと食べられる!売ってる所は?坂上&指原のつぶれない店!安くないのにナゼ売れる
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本日は最後までご覧いただきありがとうございました。