木成り完熟もも蜜&桃[あかつき]を通販でお取り寄せ[青空レストラン]福島県[菱沼農園]石渡未来の画像

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福島県は桃の消費量は日本一で、糖度も20度近い甘さの完熟の外見真っ赤な桃が特徴です。

2019年8月31放送の日テレ系「満点☆青空レストラン」は福島市飯坂町の「菱沼農園」福島県を代表する桃の品種「あかつき」が紹介されます。

通販でお取り寄せしたいのが、桃の実10個分をコトコト煮詰めた手作りシロップ、究極の蜜木成り完熟もも蜜」!

木成り完熟もも蜜/福島県・菱沼農園

レシピコーナーでは、菱沼農園が育てる生成り完熟桃[あかつ]をふんだんにつかった、スムージー、焼き桃、キッシュ、生ハム桃パスタなどの料理レシピが紹介されます。

今年は長い梅雨だった為、水分たっぷりに育った最高傑作の桃を使った蜜もも蜜で絶品スイーツを頂きます!

この投稿では

● 福島県・菱沼農園の完熟桃と木成り完熟もも蜜やジュース「のむもも」の値段などのお取り寄せ情報
● 桃パスタのレシピ
を紹介します。

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福島県・菱沼農園の完熟桃ともも蜜やジュースの通販

今回、青空レストランが開店する福島県の桃の消費量は日本一です。

桃の収穫量は全国2位、8月に限ると全国1位
種類は50種類にも及びます。
収穫期間が2週間と短い為、
月により桃の種類は変わっていきます。
そうする事により長期間、様々な桃の種類が味わう事が出来るのです。

通常の桃の甘さを表す数値の糖度は12度ですが
福島県で収穫される桃は最高で19度以上にもなります!

昼と夜の温度差が激しく桃の栽培に適しています。

青空レストランが放送される8月下旬までは
黄色い果肉で、甘みと程よい酸味の
黄金桃

9月上旬になると、果肉がきめ細かく糖度が高い
ゆうぞら
などが味わえます。

「あかつき」は青空レストランで紹介される頃は収穫のピークが終わる頃で入手が困難です。

楽天市場、Amazon、Yahoo!ショッピングでは取り扱いが既に終了しています。

しかし、全国の美味しい食材を取り扱う
「うまいもんドットコム」では
では、9月上旬に「あかつき」の中から発見された
希少品種がお取り寄せ可能です。

「あかつき」はうまいもんドットコムで限定販売!コチラから急いで!

木成り完熟もも蜜の通販

木成り完熟もも蜜は、Amazon、Yahoo!ショッピングなどの通販サイトからお取り寄せが可能です。

値段は、1,896円です。

もも蜜の口コミ

ピーチティーが好きだけど、香料は入っていない方がいい。
そこで、紅茶にもも蜜を入れたらとっても美味しいピーチティーが完成しました。
スプーン1杯で充分な甘さになるのでコスパもいいですよ。

Amazonの送料について

Amazonで購入すると2,000円以上の注文で通常配送が無料になります。

もも蜜に関しては400円が必要です。

Amazonで購入される場合、
送料が無料になるAmazonプライム会員加入
をオススメします。

30日間の無料体験も可能ですので、良かったら申し込んでみてください。
Amazonプライム会員に加入すれば、次回からはAmazonで購入する際、送料が気になることもありませんしね♪

もし、今回お試しでAmazonプライム会員に加入して、30日間以内に退会すれば実質配送料が実質無料で、Amazonプライム会員を継続すれば次回から送料が無料になりますよ。

また、菱沼農園の木成り完熟のサンふじの果汁をコトコト煮詰めた手作りシロップ「木成り完熟りんご蜜」も販売されています。

こちらとセットでご購入すれば送料も無料になるのでオススメです♪

もも蜜のポップコーン

また、もも果汁100%をそのまま煮詰めて作ったもも蜜を、バターと一緒に溶かした
オリジナルカラメルソースを作りポップコーンに絡ませましたポップコーンも2018年より販売されています。

ブラックペッパーポップコーン

ココナッツペッパーポップコーン

もものジュースのむもも

飲み方はそのままはもちろん、炭酸で割って飲むのもオススメです!

福島県の完熟桃はなぜ美味しい?

福島県の完熟桃はなぜ美味しいかが気になりませんか?

福島県では桃の生産に独自の工夫がなされていますので、その一部を紹介しますね。

真っ赤な桃に育つ仕組みは女優シート?

地面に真っ白なシートを敷き詰める事により

日光が反射し、桃の下の部分にも日光が当たる様に工夫されています。

映画の撮影などで、女優さんの顔をレフ版という板を使い照明を反射させ白く見せる仕組みと同じなので、女優シートと呼んでいる農家さんもいます。

この女優シートにより桃が万遍なく綺麗な赤色に育ちます。

甘さの秘密はV字に分かれた枝?

農家によっては、甘く育てる為に独自の栽培方法を研究し実践しています。

フルーツファームカトウさんでは、幹をアルファベットのVの文字の様に分かれる様に木が小さい時から縄で固定しています。

この手法により枝で日光が遮られなくなる為、葉が万遍なく日光に当たり光合成が盛んになる事により、栄養分である糖分が桃の実まで行き渡るので桃の実が甘く育ちます。

葉っぱの枚数の間引きもする農家もあります。

葉が多すぎると枝に栄養が奪われ実が大きく甘く育たない為です。

桃の品種によりますが、葉っぱの数は一つの枝に50~60枚に調整しています。

また、枝に関しても多すぎると日光が届きにくくなるため、間引きを行います。

貝殻

ホタテなどの貝殻を砕いた飼料を砕き木の周辺に撒いています。

桃の実の細胞と細胞がバランスが悪いと簡単に崩れてしまい食感が悪くなってしまいます。

しかし、貝殻を砕いた飼料を膜と貝殻に含まれるカルシウムが桃の実の細胞と細胞の間に細胞壁が形成され細胞を均一につないでなめらかな食感を生み出します。

美味しい桃の見分け方

美味しい桃の見分け方は、フルーツファームカトウの加藤修一さんによると以下の2点がポイントになります。

① 白いそばかすの様な果点(かてん)がある

② お尻のような線を境に左右のバランスが均等で丸いもの
※左右のバランスが悪いと甘さに偏りが出てしまいます。

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完熟桃のレシピ

青空レストランでは、スムージー、焼き桃、キッシュ、生ハム桃パスタなどの料理レシピが紹介されます。

この投稿ではスタのレシピを紹介します。

ももの冷製パスタのレシピ

暑い夏にピッタリの桃のソースをつくって
冷製パスタや冷製スープが作れます。

桃のソースにオリーブオイルと塩を混ぜると、パスタや肉料理のソースに仕上がります。
また、ヨーグルトと牛乳を加えると「ももの冷製スープ」になります。

ここでは「ももの冷製パスタ」のレシピを紹介します。

材料/3人分

【桃】2個(皮を剥いておく)
【レモン】1個
【白ワイン】50ml
【チキンブイヨン】100ml
【塩】10g
【オリーブオイル】3
【カッペリーニ】

作り方
1.先ず桃のソースを作ります。
1-1.桃を一口サイズにカットします。
1-2.レモンは皮をむいて薄切りにし、果肉のみにして種を取り除きます。
1-3.ももとレモンをフライパンに入れて加熱し、やわらかくなったら白ワインを加え5分ほど煮詰めます。
1-4.チキンブイヨンを加えて一煮立ちさせあと、粗熱をとってから10秒ほどミキサーにかける。

2.パスタ
2-1.桃のソースに塩とオリーブオイルを加えてよく混ぜます。
2-2.カッペリーニを茹でて冷水にさらし水気を切ります。
2-3.カッペリーニに桃のソースをあわせ、お好みの野菜をトッピングして召し上がれ♪

桃のソースに、牛乳とヨーグルトを混ぜると冷製スープに仕上がります。

追記

パティシエ石渡未来さん可愛かったですね。

100%ジューしゅ(笑)

ほいしい(笑)

最後に青空レストラン公式通販の紹介

最後に青空レストランの公式通販を紹介します。

青空レストランの公式通販は日テレポシュレで取り扱いがあります。

放送開始と同時にアクセスが集中し、繋がった頃には売り切れになってしまうのでお早めにどうぞ!

青空レストランの公式通販はコチラ

もし売り切れの場合は、楽天市場、Amazon、Yahoo! ショッピングうまいもんドットコムで!などの通販をご利用下さい。

本日は最後までご覧いただきありがとうございました。

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