青空レストラン スイートカクテルペッパーのピクルス 通販/お取り寄せ@茨城県のミニパプリカ
「満天☆青空レストラン」で
「スイートカクテルペッパー」と呼ばれる
赤・オレンジ・黄色の3色の鮮やかで
糖度がイチゴ並みの10度超えの
フルーツ並に甘いミニパプリカを
日本一のパプリカ生産量を誇る茨城県神栖市の
アグリニューウィンズの農園で
MC宮川大輔さんとキンプリの
岸優太さん、神宮寺勇太さんが収穫します。
通販では「スイートカクテルペッパーのピクルス」
と18歳の女子高生がヘルシーさを追求し
開発した「烏骨鶏マヨネーズ」がお取り寄せが可能です。
※次週3月30日は番組10周年記念でゲストにダウンタウン・松本人志さんをゲストに迎え、埼玉県川越市で小江戸黒豚です!
スイートカクテルペッパー[ミニパプリカ]とは
今回の青空レストランは茨城県神栖市で開店します。
茨城県神栖市は、ピーマン生産量・収穫量・作付面積が日本一の土地です。
今回、紹介されるスイートカクテルペッパーは、ニミパプリカのブランド名です。
パプリカはピーマンが熟成したもので
ピーマンは開花からおよそ25日程経って収穫し
パプリカは開花から60日程経つと赤く変色します。
「カクテルペッパー」として登場する飯田名人は
家業のパプリカ農園を受け継ぎ、ピーマン以外に
神栖市にふさわしい作物を探していた所
オランダ産のミニパプリカ
「スナックペッパー」と出合いました。
「スナックペッパー」が成長すると
鮮やかな赤・黄・オレンジの皮が3色になり
柔らかく、瑞々しさがに富み、ジューシーで、
通常の赤いパプリカは糖度8度程の所
フルーツの様に糖度が10度以上の高いミニパプリカになりました。
また、通常のパプリカなら60グラム程で
大きなものになると130グラム以上に成長しますが
このミニパプリカは、大きさや形が不ぞろいで
大きくても50グラム程度です。
そんなミニパプリカを飯田名人は、
「スイートカクテルペッパー」と名付けて
商標登録しブランド化ました。
「スイートカクテルペッパー」について
詳しくは別ページに投稿しました。
コチラをご参照下さい。
![スイートカクテルペッパーの通販・お取り寄せ[青空レストラン]茨城県のミニパプリカ](https://xn--gk3at1e.nagoya/wp-content/uploads/2019/03/s_scp-100x100.png)
https://xn--gk3at1e.nagoya/aozorarestrant-scp/スイートカクテルペッパー[ミニパプリカ]通販・お取り寄せ
今回の青空レストランで紹介される食材は
ミニパプリカのスイートカクテルペッパーと
茨城県の18歳の女子高生がヘルシーさを追求し
開発した「烏骨鶏マヨネーズ」です。
スイートカクテルペッパーは、
全国の美味しい食材を取り扱う
「うまいもんドットコム」で
お取り寄せが可能です。
また、スイートカクテルペッパーのピクルスやカレーも販売されています。
スイートカクテルペッパーのピクルス3本
スイートカクテルペッパーのピクルスは
糖度が高く、みずみずしい果物のような味わいで
肉厚のミニパプリカ、スイートカクテルペッパーを
少し甘めの酢漬けにして漬け込み、
さっぱり爽やかな味に仕上げた逸品です。
おやつやお酒のつまみにピッタリで
調理する場合、油の強い料理に向いています、
また、刻んでホットドックに添えたり、
サラダに混ぜると彩りが華やかになります。
スイートカクテルペッパーのピクルスは
「平成28年度神栖市特産品認定品」に認定されています。
スイートカクテルペッパーカレー
パプリカに含まれるビタミンCは、
加熱しても壊れにくく
スイートカクテルの鮮やかな
赤・オレンジ・黄色の3色の鮮やかな色合いが
視覚的にも食欲引き立てます。
カレーの辛さとパプリカの甘さの相性も見逃せません。
スイートカクテルペッパーは、どこで販売されている?お店は?
神栖市のチャレンジショップ事業第1号店
としてオープンした地域密着型農産物直売所
「ウィンズ・ベースファーマーズ・パレット」
で販売されています。
【住所】茨城県神栖市太田580-18
【TEL】0479-46-5771
【営業時間】10:00 ～ 18:00
【定休日】
「烏骨鶏マヨネーズ」の通販/お取り寄せ
ミニパプリカのスイートカクテルペッパーの
レシピで紹介されるのが
茨城県のお取り寄せ食材として人気の
「烏骨鶏卵のマヨネーズ」(茨城農女ファーム)です。
「烏骨鶏卵のマヨネーズ」は、
茨城県の女子高生の大久保芙有花さんが
祖父の心筋梗塞を発症を機に
食べて欲しいという願いをこめて
血中の悪玉コレステロールを抑える為
地養鶏とも言える烏骨鶏の卵と米油を原料に
試作の末、完成させた健康志向のマヨネーズです。
農林水産省が開催する
「フード・アクション・ニッポン アワード 2016」
究極の逸品100選に入賞した逸品でもあります。
「烏骨鶏卵のマヨネーズ」について
詳しくは別ページに投稿しました。
コチラをご参照下さい。
スイートカクテルペッパー通販まとめ
┣「スイートカクテルペッパー」
┣「スイートカクテルペッパーのピクルス」
┣「烏骨鶏マヨネーズ」
☆ 小さな赤・オレンジ・黄色の3色のミニパプリカ
☆ フルーツ並に甘く、糖度10度を超え12度～15度にも達する
☆ 大きさが不揃いなので、
☆ 小さなものは丸ごとピクルスにする他、
カレーや餃子に加工するなど様々な商品として展開される
☆ オランダ産のミニパプリカ「スナックペッパー」が元になっている
☆ アグリニューウィンズの飯田名人が試作し「スイートカクテルペッパー」というブランド名を与え商標化した
☆ 地域密着型農産物直売所
「ウィンズ・ベースファーマーズ・パレット」で販売されている
本日は最後までご覧いただきありがとうございました。