烏骨鶏卵マヨネーズの通販・お取り寄せ[青空レストラン/スイートカクテルペッパー/茨城農女ファーム]

3月 23, 2019

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女子高生が開発した「烏骨鶏卵マヨネーズ」は
父と祖父の健康を気遣い開発したマヨネーズで
「烏骨鶏卵プレミアムヘルシーマヨネーズ」
(茨城農女ファーム)として販売されています。

米油と地養鶏の烏骨鶏卵が原料で
お米と相性抜群のマヨネーズをお取り寄せしてみては如何?

日テレ系「満天☆青空レストラン」
(2019年3月23日放送)は、
茨城県神栖市の糖度イチゴ並みの10度超えの
衝撃の甘さを誇る小ぶりなパプリカ
スイートカクテルペッパー」を
MC宮川大輔さんとキンプリ(King & Prince)の
岸優太さん、神宮寺勇太さんが
アグリニューウィンズ(株式会社Agri new winds)
の農園で鮮やかな赤・オレンジ・黄色
の3色の「スイートカクテルペッパー(SCP)」を収穫します。

また、甘いスイートカクテルペッパーの他に
18歳の女子高生が開発した極上の
「烏骨鶏卵マヨネーズ」で作るレシピは
青椒肉絲、ポタージュ、ラタトゥイユ、肉詰めなど
美しい絶品パプリカ料理がいっぱい!

青空レストランの公式通販でお取り寄せできるのは
「スイートカクテルペッパー」
「スイートカクテルペッパーのピクルス」
「烏骨鶏卵マヨネーズ」
です。

次週3月30日は番組10周年記念でゲストにダウンタウン・松本人志さんをゲストに迎え、埼玉県川越市で小江戸黒豚です!

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烏骨鶏卵プレミアムヘルシーマヨネーズとは?

烏骨鶏卵プレミアムヘルシーマヨネーズ(茨城農女ファーム)は
開発当時、茨城県立石岡一高園芸科1年の
大久保芙有花(ふうか)さんが、
祖父が心筋梗塞を発症した事により
祖父の健康の為、
血中の悪玉コレステロールを抑えるマヨネーズを研究し、
自宅で飼育している烏骨鶏の卵で試作を重ね完成した
健康志向のマヨネーズです。

烏骨鶏卵プレミアムヘルシーマヨネーズは、
全国の美味しい食材を取り扱う
「うまいもんドットコム」で
お取り寄せが可能です。

フード・アクション・ニッポン アワード 2016 入賞

農林水産省が、国産農林水産物の消費拡大に寄与する事業者や
団体等の優れた取組や産品を表彰し、全国へ発信することにより、
事業者・団体等によるさらなる取組を促進することを目的する表彰制度
「フード・アクション・ニッポン アワード」に2016年度に出品しました。

その結果
「フード・アクション・ニッポン アワード 2016」
究極の逸品に入賞した健康志向のマヨネーズです。

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血管病のリスクの高い家系だった事から一念発起

大久保芙有花さんの祖父が心筋梗塞を発症した事から
大久保さんの家系は
「善玉コレステロールが少なく、血管病のリスクの高い家系」
だという事が判明しました。

その経緯から、芙有花さんは、
父と祖父の健康を気遣って、健康志向の食品の開発を決意しました。

芙有花さんは、料理が得意で
茨城県主催の「あなたのためのお弁当コンクール」で2年連続で入賞する程の腕前でした。

そこで芙有花さんは、自宅で飼育している烏骨鶏の卵に注目しました。

「烏骨鶏」について検索した結果
烏骨鶏は高たんぱく・低脂肪で
その脂肪分は、血液をサラサラにする効果がある不飽和脂肪酸の
EPA・DHAで、
血液が固まるのを防ぐ上に、
血中の悪玉コレステロールを抑え、
脳細胞を活性化する注目の成分で
末梢血管の血流を良くする事が分かりました。

開発当初はプリンから

開発は、得意なお菓子のレシピとしてプリンから試作が始まりました。

しかし、鶏卵と烏骨鶏の違いが見いだせなく苦労が続きました。

ある日、毎回食卓に並ぶ「野菜サラダ」と「マヨネーズ」を見て、アイデアが浮かびました。

マヨネーズの原料は「卵」と「油」です。

「油」について調べてみると

「米油」のγ-オリザノールには、
血管を広げて血行を良くし
善玉コレステロール(HDL)を増やし、
動脈硬化の最大の危険因子である
悪玉コレステロール(LDL)を減らす効果が期待される事が分かりました。

また、γ-オリザノールは生活習慣病の予防や改善に役立ちます。

そこで、烏骨鶏の卵国産米油を使ってマヨネーズを作る事になりました。

烏骨鶏の卵と国産米油でマヨネーズの試作品は
濃厚で且つさっぱりした味に仕上がりました。

そこで、家族や友人に試食を依頼すると大好評となった為、
加工業者に依頼する事で商品化にたどり着きました。

※「烏骨鶏卵プレミアムヘルシーマヨネーズ」は
MBS系「サタデープラス(サタプラ/2017年4月29日)」の
「最上級プラス」でも紹介されました。

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烏骨鶏卵プレミアムヘルシーマヨネーズの通販・お取り寄せ

烏骨鶏卵プレミアムは、健康志向のマヨネーズです。

サラダの野菜には、オーガニック・有機野菜など
安心安全の全国から旬な厳選した
野菜の宅配サービス
オイシックス
の野菜の定期購入は如何でしょうか?


烏骨鶏卵プレミアムヘルシーマヨネーズのレシピ

今回の青空レストランの食材は小ぶりなパプリカ「スイートカクテルペッパー」
なのでやっぱりサラダですね!

ドレッシングとして [烏骨鶏卵プレミアムヘルシーマヨネーズ ワインビネガー] がオススメです。

白身フライや唐揚げ

白身フライや唐揚げには、[烏骨鶏卵プレミアムヘルシーマヨネーズ アップルビネガー] をソースやタルタルソースの代わりに!

烏骨鶏卵マヨネーズ 唐揚げにも!
烏骨鶏卵マヨネーズ
唐揚げにも!
画層出典:茨城農女ファームHP
http://ur2.link/w1Md

「ご飯のお供」として!

[烏骨鶏卵プレミアムヘルシーマヨネーズ]は、
こめ油を使っているのでご飯とは抜群の相性を発揮します

レシピは、昆布やあみの佃煮(淡水のエビ)と
マヨネーズを混ぜて、ごはんにのせて頂くと病み付きになる味です!

烏骨鶏卵プレミアムヘルシーマヨネーズ 国産米油を使っているので、おにぎりの具材と和えても相性ピッタリ!
烏骨鶏卵プレミアムヘルシーマヨネーズ
国産米油を使っているので、おにぎりの具材と和えても相性ピッタリ!
画層出典:茨城農女ファームHP
http://ur2.link/w1Md

このレシピは、
「フード・アクション・ニッポンアワード2016」
で絶賛されたイチオシのレシピです!

おにぎりの具材にも!

こめ油を使っているのでご飯とは抜群の相性を発揮するので
おにぎりとマヨネーズの定番の
「ツナマヨ」「明太子マヨ」や「鮭」
そして「焼肉」にもバッチリです!

トーストに!

バターやマーガリンの代わりに烏骨鶏卵マヨネーズを!
バターやマーガリンの代わりに烏骨鶏卵マヨネーズを!
画層出典:茨城農女ファームHP
http://ur2.link/w1Md
バター代わりにパンに塗ってトーストも絶品!

烏骨鶏卵プレミアムヘルシーマヨネーズが買えるのはどこ?販売店

【店名】行方市観光物産館こいこい 道の駅 たまつくり
【住所】茨城県行方市玉造甲1963-5
【TEL】0299-36-2781
【営業時間】09:00~18:00【定休日】無休

【店名】道の駅いたこ
【住所】茨城県潮来市前川1326‐1
【TEL】0299-67-1161
【営業時間】9:00〜19:00
【定休日】無休

青空レストラン公式通販

今回、青空レストランの公式通販でお取り寄せできるのは

「スイートカクテルペッパー」
「スイートカクテルペッパーのピクルス」
「烏骨鶏マヨネーズ」

です。

茨城県 烏骨鶏卵マヨネーズ

茨城県 烏骨鶏卵マヨネーズの値段¥2,490 +消費税
お取り寄せはコチラ

茨城県神栖市 スイートカクテルペッパー

茨城県神栖市 スイートカクテルペッパーの値段¥1,800+消費税
お取り寄せはコチラ

茨城県神栖市 スイートカクテルペッパーのピクルス

茨城県神栖市 スイートカクテルペッパーのピクルスの値段¥1,980 +消費税
お取り寄せはコチラ

烏骨鶏卵マヨネーズまとめ

スイートカクテルペッパー」について
詳しくは別ページに投稿しました。
コチラをご参照下さい。

スイートカクテルペッパーのピクルス」について
詳しくは別ページに投稿しました。
コチラをご参照下さい。

スイートカクテルペッパーは、
全国の美味しい食材を取り扱う
「うまいもんドットコム」で
お取り寄せが可能です。

開発時、茨城県立石岡一高園芸科1年だった大久保芙有花さんが考案した。
きっかけは祖父が心筋梗塞で血中の悪玉コレステロールを抑える食材を考えた。
自宅で烏骨鶏を飼っており悪玉コレステロールを抑え血流を良くする事が解った。
当初はプリンで開発していたが「野菜サラダ」と「マヨネーズ」からマヨネーズに注目した。
マヨネーズの原料は、卵と油なのに注目。
  ╠ 米油の「γ-オリザノール」は血管を広げて血行を良くする。
  ╠ 善玉コレステロール(HDL)を増やす。
  ╠ 動脈硬化の最大の危険因子「悪玉コレステロール(LDL)」を減らす効果が期待される。
フード・アクション・ニッポンアワード2016に入賞
こめ油を使っているのでご飯とは抜群の相性を発揮する

次週3月30日は番組10周年記念でゲストにダウンタウン・松本人志さんをゲストに迎え、埼玉県川越市で小江戸黒豚です!

本日は最後までご覧いただきありがとうございました。

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