青空レストラン 春掘り長芋 お取り寄せ@長野県松代町

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長野県松代町の伝統食材「春掘り長芋」は
雪の下で熟成されて甘さが絶品でそのまま食べても甘い長芋です。

「満天☆青空レストラン(日テレ系)」
2019年4月13日(土)放送分では
MC宮川大輔さんとゲストの
女性お笑いコンビ尼神インターが
春先に収穫される長芋
「春掘り長芋」を収穫します!

そして乾杯メニューでは「とろろ丼」が
選ばれ、その具材として長野県の
究極のごはんの友「しょうゆ豆」が
紹介されました。

これは通販でお取り寄せしたくなりますね!

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春掘り長芋のお取り寄せ

長野県産 /春掘り長芋
長野県産/春掘り長芋
画像出典:Amazon

松代町で育つ長芋は、
千曲川の上流から肥沃で粒子が細かい土壌が流れて溜まった土壌です。

粒子が細かい土壌が長年に渡って蓄積ており、石が溜まっていない為、邪魔されない為、太く、そして、長く成長します。

雪の下で育つ人参や大根などと同じ様に味が甘くなります。

春掘り長芋とは

春掘り長芋について詳しくは>別ページに投稿しました。

「しょうゆ豆」の通販

乾杯メニューでは、とろろ丼がレシピコーナーで紹介されました。

そのとろろ丼のトッピングに選ばれたのが信州の「しょうゆ豆」でした。

「しょうゆ豆」は長野県の究極のご飯の友です。

麹、黒豆、醤油を原料に熟成発酵させた伝統の郷土食です。

甘みもあり、醤油の旨味と麹の甘みで、ご飯がすすみ、何杯でもご飯が食べられる絶品です。

[春掘り長芋]お取り寄せ まとめ

地獄蒸し長芋の地獄蒸し)」のレシピ別ページに投稿しました。

本日は最後までご覧いただきありがとうございました。

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