【生しらすの塩辛】通販/お取り寄せ@静岡/駿河屋賀兵衛[青空レストラン]

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MC宮川大輔さんが全国の美味しい食材を紹介する日テレ系「満天☆青空レストラン(2018年12月8日放送)」は、静岡県駿河湾沖で高級魚で幻の魚とも呼ばれるクロムツの釣り対決です。

そして、青空レストラン公式通販で紹介される食材は、静岡県駿河湾沖で水揚げされる生しらすを浸かった珍味「生しらすの塩辛」で、楽天市場などの通販サイトからもお取り寄せが可能です。

「生しらすの塩辛」を生産・販売する静岡県の塩辛専門店「駿河屋賀兵衛」は、今回2回目の登場となります。

前回の登場は、2017年3月4日で「レンコンのはさみ焼き(まぐろ酒盗蓮根はさみ焼き)」で使うお取り寄せで人気の珍味「まぐろ酒盗」の通販が紹介されました。

果たして「駿河屋賀兵衛」の「生しらすの塩辛」を使うクロムツのレシピとは?

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生しらすの塩辛の通販/お取り寄せ

今回の青空レストランは静岡県焼津市で開店し、駿河湾沖で高級魚で幻の魚とも呼ばれるクロムツを収穫し、レシピコーナーで紹介されるのが、静岡県のお取り寄せで人気の塩辛「生しらすの塩辛」です。

生産・販売を手がけるのは、東名富士川サービスエリア上りに有る道の駅「富士川楽座」にある静岡発の塩辛と海鮮珍味の専門店です。

「駿河屋賀兵衛」で生産される60種類の塩辛、地元駿河の特産品である「桜えび」「しらす」や、全国から選りすぐり海産物を販売しています。

今回2回目の登場となる「駿河屋賀兵衛」さんは前回「レンコンのはさみ焼き(まぐろ酒盗蓮根はさみ焼き)」の具で使われる「まぐろ酒盗」のお取り寄せが紹介されました。

今回、満を持して紹介される塩辛は秋葉原の直営店の塩辛バル「駿河屋賀兵衛 神田万世橋店」で人気商品トップ3に入る塩辛「生しらすの塩辛」です。

「生しらすの塩辛」は拘りの塩辛で、シラスの産地は、駿河湾産に拘り、鮮度がよく身の締まったシラスを厳選の上で使用しています。

また、その製法は、旨味を閉じ込める為に、獲れたてのシラスを急速冷凍しており、この製法により、生しらすの鮮度も保たれます。

気になる食感や味は、わさびの茎がアクセントとなり、食感は、つるっとしているのが特徴で、塩辛さがお酒の肴、特に日本酒との最高の組み合わせです。

そのまま酒の肴やご飯のお供、そして、お茶漬けや、雑炊、生しらすの塩辛パスタなどのレシピにもオススメの絶品珍味です。

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駿河屋賀兵衛の店舗は、秋葉原と川崎に!

「駿河屋賀兵衛」の食品は、道の駅や通販で購入して自宅で味わうのも愉しいですが、直営の居酒屋、バルで静岡の名産、しらす丼や静岡おでんと一緒に食べるのもオススメです。

東京・秋葉原の電気街の傍を流れる神田川を挟んだ「旧万世橋駅」を改装した商業施設内「マーチエキュート」に直営の全国の日本酒と共に「駿河屋賀兵衛」の塩辛などの珍味、全60種の中から常時36種類以上が味わえる居酒屋(バル)「駿河屋賀兵衛 神田万世橋店」を2013年のオープンさせました。

この店舗で【生シラス塩辛】は、人気の上位3位の内、3位に選ばれる人気食材です。

生しらすの塩辛の値段は600円です。

そして、生シラスを使った「生シラス丼(釜揚げシラス丼)」は850円で販売されています。

駿河屋賀兵衛 神田万世橋店のご予約はコチラ!

【店名】駿河屋賀兵衛 神田万世橋店(スルガヤカヘイ カンダマンセイバシテン
【TEL】050-5223-0366
【住所】東京都千代田区神田須田町1-25-4マーチエキュート神田万世橋
【営業時間/ランチ/月~金、祝前日】11:00~15:00 (料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30)
【営業時間/ディナー/月~金、祝前日】17:00~23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30)
【営業時間/土、日、祝日】11:00~21:00 (料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:30)
【営業時間(12月29日,30日,1月2日,3日)】11:00~21:00
【定休日】年末年始12月31日、1月1日

また、2016年に神奈川県川崎市に塩辛バル「駿河屋賀兵衛 川崎アゼリア店」がオープンしました。

【店名】駿河屋賀兵衛 川崎アゼリア店
【TEL】044-223-7578
【住所】神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-2
【営業時間】11:00~23:00
【定休日】川崎アゼリアの定休日に準ずる

青空レストラン公式通販

今回の青空レストランの公式通販は、駿河屋賀兵衛の「生しらすの塩辛」の通販です。

静岡県 駿河屋賀兵衛番組スペシャルセット(値段¥1,833 +消費税)

駿河屋賀兵衛 新春福箱(¥3,963 +消費税)

のお取り寄せが可能です。

生しらすの塩辛「駿河屋賀兵衛」まとめ

クロムツについてはコチラに投稿しました。

「駿河屋賀兵衛」は、道の駅「富士川楽座」にある静岡発の塩辛と海鮮珍味の専門店
「生しらすの塩辛」の材料となる生しらすは、駿河湾産に拘り、鮮度がよく身の締まったシラスのみを厳選して使用
「生しらすの塩辛」の製法は、獲れたてのシラスを急速冷凍する事より、生しらすの鮮度・旨みを閉じ込めている
食感は、つるっとした食感が特徴
わさびの茎がアクセントになっている
東京秋葉原と神奈川県川崎市に直営の塩辛専門の居酒屋やバルがある

本日は最後までご覧いただきありがとうございました。

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