元祖三つ編みバラチャーシュー(叉焼)通販/お取り寄せ&宮ねぎチャーシューチャーハンのレシピ[青空レストラン]栃木県宇都宮市プレミアムデリカわたせい

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MC宮川大輔さんが日本全国の美味しい食材を紹介し通販・お取り寄せ情報が提供される日テレで毎週土曜日放送の「満天☆青空レストラン(2018年11月17日放送)」で紹介されるのは栃木県栃木市吹上地区宮町で栽培されている伝統野菜ネギ「宮ねぎ(宮ネギ)」です。

「宮ねぎ(宮ネギ)」のレシピで注目したいのが「ねぎチャーシューチャーハン」の具材で使われるチャーシュー(叉焼)で、栃木県宇都宮市の創業から80年以上の老舗食肉専門店「渡清」(わたせい)の「元祖三つ編みバラ叉焼(三つ編みバラチャーシュー)」です。

「元祖三つ編みバラ叉焼(三つ編みバラチャーシュー)」は、「わたせい」創業以来の秘伝のしょうゆタレに漬け込みながらじっくりと焼き上げたチャーシュー(叉焼)です。

「三つ編みバラチャーシュー」は、渡清が経営する通販専門のネットショップ「プレミアムデリカわたせい」から販売されておりお取り寄せ商品として人気です。

三つ編みバラチャーシューは楽天、Yahoo!ショッピングなどの通販サイトからお取り寄せが可能ですよ~♪

メイン食材の「宮ねぎ(宮ネギ)」は通常のネギに比べ短く、丸っこいネギで別名「ダルマねぎ」とも呼ばれています。

宮ねぎは、300年以上の歴史が有り、江戸時代には幕府の役人が「他のネギとは到底比較にならない香りと味」と評価した為、江戸に毎年お歳暮用として送る風習が続いたと云われています.

その味の魅力は甘さに有り、糖度は通常のネギが7程度なのに対し「宮ねぎ」は9度を超える甘さです!

育て方は、1年以上(約14ヶ月)をかけて出荷となり、その間、年に2回、苗を大きく育てるために仮に植えておく「仮植(かしょく)」を行います。

宮ネギの食べ方は、熱を加えると辛さが甘みに変わる性質から、すき焼きなど鍋物がオススメです。 

MC宮川大輔さんと「宮ねぎ」を収穫するのは、乃木坂46の秋元真夏・生田絵梨花さんで、衝撃の甘さに感動します。

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宮ねぎとは?

幻のネギ「宮ねぎ」
栃木県栃木市吹上地区宮町の「宮ねぎ」は300年の歴史を持つ伝統野菜。
「宮ねぎ」は、栃木県栃木市吹上地区宮町の皆川地区の江戸時代から栽培されている「とちぎ地域ブランド農産物」の認証を受けたユリ科ネギ属の伝統野菜です。

「宮ねぎ」の名前は、生産地の宮町に由来しています。
「宮ねぎ」については別ページに投稿しました。

「宮ねぎ」の記事はコチラ!

青空レストランで紹介される宮ねぎレシピ

今回の青空レストランで紹介される「宮ねぎ」のレシピは

MC宮川大輔さんが「久々に美味しいチャーハン食べた」と絶賛した

ねぎチャーシューチャーハン」を初め、

・宮ねぎの丸茹で
・宮ねぎのナムル
・天ぷら
・肉詰め
・スタンディングねぎ鍋ン

などが紹介されます。

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三つ編みバラチャーシューの通販お取り寄せ

三つ編みバラチャーシュー
「三つ編みバラチャーシュー」は、栃木県宇都宮市の渡清(わたせい)が昭和9年(1934年)の創業以来の秘伝のしょうゆタレに漬け込みながらじっくりと焼き上げたチャーシュー(叉焼)です。

「ねぎチャーシューチャーハン」の具材に使われる叉焼は、宇都宮のお取寄せで人気の「三つ編みバラチャーシュー」が使われています。

「三つ編みバラチャーシュー」は、宇都宮の株式会社 渡清が経営する通販専門ネットショップ「プレミアムデリカわたせい」から「元祖三つ編みバラ叉焼」として生産・販売されており、お取り寄せが可能です。

元祖三つ編みバラ叉焼(三つ編みバラチャーシュー)は、昭和9年(1934年)の創業以来の秘伝のしょうゆタレに漬け込みながらじっくりと焼き上げたチャーシュー(叉焼)です。

とちぎ和牛グルメショップ 渡清の店舗

渡清(わたせい)は、実に創業から80年以上の昭和9年(1934年)元旦創業の老舗の食肉専門店です。

楽天市場とYahoo!ショッピングに通販専門店を展開しており、それぞれ

・プレミアムデリカわたせい楽天市場店
・プレミアムデリカわたせいヤフー店

として運営されています。

販売されている精肉は、地元の栃木県産のブランド牛に力を入れており、数々の賞を受賞しています。

例えば、
とちぎ和牛は、3年連続日本一受賞、
とちぎ霧降高原牛は、4年連続日本一を受賞しています。

他にも、「渡清うまみ熟成豚」、「とちぎゆめポーク」などの熟成肉も取り扱っており、ジビエも取り扱っています。

楽天市場などのネットショップの他に実店舗が有ります。

【店名】グルメショップ渡清
【TEL】028-639-5533
【住所】栃木県宇都宮市二荒町8-1
【営業時間】10:00~18:30
【定休日】日曜日・祝祭日

まとめ

メインで紹介される「宮ねぎ」についてはコチラ投稿しましたコチラ

本当に元祖三つ編みバラ叉焼(三つ編みバラチャーシュー)ってタレが美味しそうですね~。

お肉さんが作るソーセージやお惣菜って肉の美味しさを知り尽くしているからこそ美味しいんですよね!

やっぱりお肉屋さん自身が作る「三つ編みバラチャーシュー」は味わってみたいです。

宮川大輔さんが「久々に美味しいチャーハン食べた」

という言い方もいつもの「ウマい!」という大げささが無いじっくりと味わう言い方だっただけに説得力が有ります。

宮川大輔さんって他の番組で食れレポする時、期待されていた「ウマい!」を言い忘れて後になって「シマッタ」っていう顔をする時があるので宮川大輔さんが他の番組で食レポする時はある意味要注目です(笑)

「TOKIO・鉄腕ダッシュ」で生態系を危機にさらす外来種を捕獲して料理し在来種を守る企画の「グリル厄介」で食レポした時は「ウマい!」って言わないの?

とヤキモキしながら観ていました(笑)

本日は最後までご覧いただきありがとうございました。

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