マツコの知らない種ありぶどうの世界 マスカットジパングの通販/お取り寄せ@岡山 林ぶどう研究所 9月4日
マツコの知らない世界(2018年9月4日放送)では、「マツコの知らない種ありぶどうの世界 」と題し、一ヶ月で120房食べる ぶどう男」として岡山県の100年以上続くぶどう農家の4代目「林ぶどう研究所」林信吾さんが種あり葡萄の魅力について解説しました。
紹介された食べたら感動する葡萄は林信吾さんにより厳選された7品種です。
葡萄が好きすぎて100種類以上生産しています。
種あり葡萄の方が種無しブドウより甘く美味しいのは何故?
同じ品種でも種無し葡萄より種あり葡萄の方美が甘く味しいと云われています。
それは、林信吾さんによると、種あり葡萄は種が栄養を引っ張り、実に旨味が行き渡るからだそうです。
他にも香りやコクが愉しめるのも特徴です。
安芸クイーン
【値段】1キロあたり円~
【旬】美味しい時期は8月2~3週目です。
【産地愛知県
厳選された7品種
オリンピア
【値段】1キロあたり円~
【旬】美味しい時期は9月です。
【産地】山形県
【特徴】皮が薄くて上品な香りとスッキリした甘さが特徴です。
マスカット・オブ・アレキサンドリア
【値段】1キロあたり2500円~
【旬】美味しい時期は9月2~3週目で、はじける旨さです。
【産地】岡山県
【特徴】皮が薄くて上品な香りとスッキリした甘さが特徴です。
ルビーオクヤマ
【値段】1キロあたり~2000円
【特徴】皮が薄く香り豊かな高級品種
ネヘレスコール
【特徴】世界最大葡萄で、重さは10キロ以上になることも
黄玉
糖度20度で南国フルーツ系の味。
極めてジューシーで大粒。
輸送が大変で輸送中にボロボロ実が落ちるのが難点。
紅環(べにたまき)
【特徴】糖度27度の甘さを記録!
歯ごたえのある新食感
着色が難しいのが難点
ゴールドフィンガー
【値段】1キロあたり~1600円
【特徴】一粒食べるとやめられない止まらない
観が割れやすいのが難点
林ぶどう研究所
マツコさんが観光農園を提案していましたが、既に「ぶどう食べ比べツアー」が行われています。
アクセスは岡山駅から15分という便利さです。
【施設名】林ぶどう研究所
【住所】岡山市北区津高525−1
【最寄り駅】JR岡山駅
【TEL】086−251−4158
【ツアー参加費】大人3000円、中高生2000円、小学生以下1000円、3歳未満無料
http://www.grape-labo.com
新品種の開発に成功マスカットジパング
まとめ
本日は最後までご覧いただきありがとうございました。
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