ぼっかけ(すじこん)神戸の通販/お取り寄せ [ケンミンショー 9月20日]兵庫県・長田のお店

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「秘密のケンミンSHOW(2018年9月20日(放送)」の「へぇ?!そうだったのか!?県民熱愛グルメ」では、兵庫県神戸市下町の絶品煮込み「ぼっかけ(すじこん)」の魅力を兵庫ケンミン篠原信一がカミングアウト!

牛スジ肉とコンニャクを甘辛く煮込んだ神戸市の長田区周辺の絶品煮込みのお惣菜です。

白いご飯に乗せて丼にしてもよし、うどんや焼きそば、オムライス、チャーハンの具材や、お好み焼きに入れても良し、コロッケの具など万能なソウルフードです。

スタジオでは、京都出身のAKB48・横山由依、大阪出身の中条あやみらは、「ぼっかけ」を炊きたてのご飯にのせて試食し、その絶妙な味付けを絶賛!

その姿を観て食べたくなった他ケンミンの皆さんは通販でお取り寄せして食べてみては?

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「ぼっかけ」とは?

「ぼっかけ」とは別名「すじこん」と呼ばれ、神戸市長田区では「すじこん」を「うどん」に”ぶっかける”「ぼっかけうどん」が元になっています。

※「青空レストラン」で紹介された滋賀県の「すじこん」とは別物です。

牛スジとコンニャクのコリコリとした食感とコラーゲンたっぷりのぷるん食感が堪りません。

阪神・淡路大震災後、「そばめし」とともに「ぼっかけん」は、全国区に知られる事となりました。

神戸市長田区に広まったのは、戦後の食糧難の時代に廃棄していた牛スジ肉を美味しく頂ける様に考案されたのがキッカケと云われています。

他にも、高価な神戸牛を気軽に食べたいから、比較的安価な牛すじ肉を使ったレシピが広まったとの説も有りますがはっきりしません。

語源

関西の阪神・淡路大震災後に放送されたTV番組の影響と云われています。

本来「ぼっかけ」は「ぼっかけうどん」を指し、長田区のうどん屋で「ぼっかけ」とオーダーすればうどんに「すじこん」が”ぶっかけられ”てトッピングされたうどんが提供されていました。

その為、「ぶっかけ」が関西訛りで「ぼっかけ」との説が有力です。

本来「ぼっかけうどん」を指す「ぼっかけ」が「うどん」以外にも使われる様になったのは、神戸の商店街の食べ物で対決する番組が企画されました。

その中で商店街の名物として出されたのが、「スジ(すじこん)」のお好み焼でした。

しかし、「スジ」では番組的にインパクトに欠けると局から別名をリクエストされ、長田のうどん屋で定着していた「ぼっかけ」の名前を提案し局に受け入れられました。

そして、長田の商店街の「ぼっかけ」が勝利し、視聴者が「スジ(すじこん)」=「ぼっかけ」と認識したのが「うどん」以外にも「ぼっかけ」の名前が使われるようになったと考えられています。

また長田の商店街ではTV番組の反響を利用し、「ぼっかけ旗」を制作しうどん屋以外の「スジ(すじこん)」を具材に使用していた、カレー屋やパン屋でも掲げる事で「ぼっかけ」を広めたとも云われています。

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ぼっかけ丼(すじこん丼)が食べたい!

秘密のケンミンSHOWを観て、中条あやみさん達が「ぼっかけ」を炊きたてのご飯にのせて試食する姿を観て食べてみたくなった遠方のケンミンの皆さんも多い事でしょう。

そこで遠方のケンミンの皆さんの為に「ぼっかけ(すじこん)」のお取り寄せ商品と神戸でオススメのお店を紹介します。

ぼっかけ(すじこん)の通販/お取り寄せ

神戸の中華街「南京町」の入り口に行列が出来るお惣菜屋さんがあります。

ここで大人気なのが創業明治6年の神戸牛の老舗お惣菜屋さん本神戸肉「森谷商店」のコロッケ「森谷のコロッケ」です。

【神戸元町で行列ができるコロッケ 送料無料!】神戸森谷のコロッケ/10個【送料無料(※北海道・沖縄・離島は送料別途500円)】【RCP】

「森谷商店」でもスジコン「すじこんにゃく」が通販で販売されているのでお取り寄せが出来ます。

ぼっかけ丼(すじこん丼)のオススメのお店

観光で神戸に行く予定がある方の為に、管理人のもりもりが良く行く「ぼっかけ(すじこん)」料理のお店を紹介します。

神戸市の繁華街の三宮ランチで人気の1000円あれば安くて美味しい食事が楽しめるお店が集まる「センタープラザ」の地下食堂街で「ぼっかけ(すじこん)」が味わえる人気のお店を2店紹介します。

「センタープラザ」は、JR三宮駅西口から徒歩4分の商店街に有ります。

大きな牛すじがゴロゴロ!「糀屋」

先ず紹介したいのが肉厚でとろっとろのでゴロゴロの大きな牛すじが人気の「すじこん」のお店「糀屋」さんです。

カウンター8席だけのお店です。

ケンミンSHOWのスタジオでの試食でごはんにぼっかけをかけて食べるシーンを観て食べたくなった方には名物「すじ玉丼」がオススメです。

数々の「行列のできる法律相談所」などテレビや雑誌・新聞などで紹介されました。

他にも神戸牛を使った「極」など高級なお肉を安く食べる事が出来ます。

また、平日限定メニュー、休日限定メニューなどメニューも豊富です。

女子生には牛すじ入りのトロトロオムライスがオススメです。

【店名】糀屋
【TEL】078-391-6662(事務所)
【住所】神戸市中央区三宮町2-11-1A15 センタープラザ西館地下1F
【営業時間】10:30~17:00(売切れ次第閉店)
【定休日】不定休

オーナーのお母さんや店員さんとても優しくて居心地が良いお店です。

因みに、お金は先払いになっています。

この筋にはカツ丼で人気の行列店「かつ丼吉兵衛」があるのでいつも迷ってしまいます(笑)

ぼっかけ焼きそば発祥「長田本庄軒」

それから隣の東館 B1Fには本場長田のぼっかけ焼きそばのお店「長田本庄軒 」が有ります。

コチラも行列が出来る「ぼっかけ焼きそば発祥」の人気店です。

【店名】長田本庄軒 三宮センタープラザ店
【TEL】078-391-3314
【住所】兵庫県神戸市中央区三宮町1丁目9-1 三宮センタープラザ東館 B1F
【営業時間(平日)】10:30~22:00(L.O.21:30)
【営業時間(土日祝)】10:00~
【定休日】無休(※1月1日のみ休み)

またケンミンSHOWで大量あんこ入り食パンとして紹介された「あん食 」のトミーズの三宮店も阪急三宮ガード下にあるのでこちらにも是非立ち寄ってみて下さいね!

まとめ

「ぼっかけ」には露天で販売られてるジャンキーな「お好み焼き」もあればちょっとお高いでど味は満足なお店まで様々です。

露天だと300円位で気楽に味わえます。

これは東山商店街の露天で買った「ぼっかけお好み焼き」です。

神戸に行かれたら是非、ぼっかけうどんは勿論、ぼっかけ丼、お好み焼きなど色々とためして食べてみて下さい。

本日は最後までご覧いただきありがとうございました。

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