青空レストラン パクチーペースト「パクチーシスターズ」を通販でお取り寄せ!千葉県八千代市
満天☆青空レストランでは千葉県八千代市のパクチー生産者立川あゆみ名人が栽培する小ぶりで新鮮なパクチー「フレッシュパクチー」をゲストに青山テルマを迎え収穫!(2020年8月29日放送分)
採れたてのパクチーをペーストにしたパクチーペースト「パクチーシスターズ」を使った絶品中華炒め(夏野菜とイカのパクチーペースト和え)パクチーペーストパスタ!などを観て、おうちごはんのレパートリーにしてみたい!
と思った方も多いのでは無いでしょうか?
そこで、今回は立川あゆみ名人が育てた小ぶりなパクチーと、パクチーペースト「パクチーシスターズ」を通販でお取り寄せする方法を投稿します。
パクチーペースト「PAKUCI SISTERS(パクチーシスターズ)」を通販でお取り寄せ!

「PAKUCI SISTERS(パクチーシスターズ)」
パクチーは、エスニック料理の味を引き立てる香味野菜としてタイのトムヤムクンなどに使われておりクセのある香りが特徴ですね。
その香りは強烈でカメムシに似ている事からカメムシ草とあだ名される程!
※正式な和名では無く俗称です。
また石鹸と同じ香りの成分の為、石鹸の様な香りとも云われる事もあります。
それ故パクチーは好き嫌いがハッキリしていますが、乾燥させたり粉末にすれば独特の香りは消えます。
そこで立川あゆみ名人は、幅広く皆様にパクチーを楽しんでもらえるように以前働いた千葉県船橋市のレストラン「hygge」のシェフと試行錯誤しながらパクチーペーストを共同開発しました。
チーズ、アンチョビ、オリーブオイルなど、こだわりの食材を絶妙なバランスで配合し、芳醇で濃厚な味わいは一度食べたら忘れられないと人気です。
完成したのは
● パクチーペーストBasic
● パクチーペーストCheeselessの2種類で「PAKUCI SISTERS(パクチーシスターズ)」とのブランド名を冠しています。
まずはパンに塗ってディップソースとして芳醇な香りを味わってみたいですね!
今回紹介するセットは
● パクチーペーストBasic
● パクチーペーストCheeseless
の2種類に加え
● パクチークッキーも含まれています♪
パクチーペーストBasic
新鮮な採れたてのフレッシュパクチーをチーズ、アンチョビ、オリーブオイルなど、こだわりの食材を絶妙なバランスで配合した「パクチーシスターズ」のベースとなる味のペーストです。
パクチーペーストCheeseless
チーズ不使用なのでBasicと比べ、より芳醇な香りが際立ちます。
チーズ不使用のため加熱しても焦げ付きにくいので炒め物にオススメなのです!
パクチークッキー
パクチーをたっぷりと使ったのクッキーです。
食べると口の中からパクチーの香りが鼻に広がる心地よい新感覚の風味!
さらに、後味にピリッとした胡椒が味にしまりを持たせるので、ビール党の方にはパクチービールのおつまみとして頂くのもオススメです!
青空レストランで紹介されるパクチーレシピ
青空レストランで紹介されるパクチーレシピは、パクチービール、パクチースムージー、パクチーの天ぷら(かき揚げ)、パクチーペーストを使った中華炒め(夏野菜とイカのパクチーペースト和え)、パクチーペーストパスタ、とろとろグリーンオムカレーなどです!
フレッシュパクチー
名人生産するフレッシュパクチーについては別ページに投稿しました。
パクチーかき揚げ!
概念が変わる!?パクチーの天ぷらです♪
パクチーの根っこは、葉や茎より香りが強く、ほのかに甘味も感じられトムヤムクンのスープのエスニック料理の決めてとなるダシの一つとしても使われるんですよ♪
パクチーの根っこは、肉や魚の臭み消しや風味付けに効果があるだけで無く、茎と一緒に刻んで炒め物や薬味、ひき肉料理の素材としても使えます♪
パクチービール
刻んだパクチーの葉と根っこをグラスに入れて、冷えたビールを注ぐだけです!
名人いわくパクチーの抗酸化作用で酔いにくい・・・かも、とのことです(笑)
とろとろグリーンオムカレー
オムレツは卵二個を溶いてお好みでナンプラーを加えざく切りにしたパクチー100gを併せて、軽く塩コショウをふり、混ぜ油をひいたフライパンでオムレツにしてください。
乾杯メニューのグリーンオムカレーのレシピで使った万能パクチーペーストが楽天で売ってた!https://t.co/tdCkFmyqFx#パクチーペースト#グリーンオムカレー pic.twitter.com/eiJLtODaxZ
— もりもり食べよう (@morimoritabeyoo) August 29, 2020
絶品!中華炒め
パクチーペーストを使った絶品中華炒めです!
パクチーペーストは、楽天などの通販サイトからお取り寄せが可能ですよ♪
フレッシュパクチーのお取り寄せ
立川あゆみ名人が育てた小ぶりなパクチー「フレッシュパクチー」は
■ 青空レストランの公式通販
■ PAKUCI SISTERSホームページ
■ 千葉県 八千代市のふるさと納税の返礼品として
などからお取り寄せが可能ですよ♪
青空レストランの公式通販
青空レストランの公式通販(日テレポシュレ)では
立川あゆみ名人が育てた小ぶりなパクチー
「フレッシュパクチー」の他に
● PAKUCI フレッシュ&ペースト番組セット
● PAKUCI ペースト&クッキーお楽しみセット
合計3点が販売されます。
千葉県 八千代産フレッシュパクチー500g
【送料】¥1,204+消費税
八千代産フレッシュパクチーのお取り寄せはコチラ
千葉県 PAKUCI フレッシュ&ペースト番組セット
【送料】¥1,204+消費税
PAKUCI フレッシュ&ペースト番組セットのお取り寄せはコチラ
千葉県 PAKUCI ペースト&クッキーお楽しみセット
【送料】¥1,204+消費税
PAKUCI ペースト&クッキーお楽しみセットのお取り寄せはコチラ
■ PAKUCI SISTERSホームページ
PAKUCI SISTERSホームページはコチラ
■ 千葉県 八千代市のふるさと納税の返礼品として
八千代市のふるさと納税の返礼品として
【E-2】立川あゆみさんの「PAKUCI SISTERS」2種+ラグランTシャツセット
【E-3】立川あゆみさんのパクチーペースト「PAKUCI SISTERS」2種+Tシャツセット
【E-4】採りたてパクチーを採ったその日にペースト化!立川あゆみさんの「PAKUCI SISTERS」2種セット
などが受け取れますよ♪
E-1 パクチー生産者「立川あゆみさん」のこだわりをギュッと詰めたSPECIALセット
【寄付金額】15,000 円以上の寄付
E-1 パクチー生産者「立川あゆみさん」のこだわりをギュッと詰めたSPECIALセットはコチラ
E-1 パクチー生産者「立川あゆみさん」のこだわりをギュッと詰めたSPECIALセット
E-2 立川あゆみさんの「PAKUCI SISTERS」2種+ラグランTシャツセット
【寄付金額】20,000 円以上の寄付
E-2 立川あゆみさんの「PAKUCI SISTERS」2種+ラグランTシャツセットはコチラ
E-2 立川あゆみさんの「PAKUCI SISTERS」2種+ラグランTシャツセット
E-3 立川あゆみさんのパクチーペースト「PAKUCI SISTERS」2種+Tシャツセット
【寄付金額】17,000 円以上の寄付
E-3 立川あゆみさんのパクチーペースト「PAKUCI SISTERS」2種+Tシャツセットはコチラ
E-3 立川あゆみさんのパクチーペースト「PAKUCI SISTERS」2種+Tシャツセット
E-4 採りたてパクチーを採ったその日にペースト化!立川あゆみさんの「PAKUCI SISTERS」2種セット
【寄付金額】10,000 円以上の寄付
E-4 採りたてパクチーを採ったその日にペースト化!立川あゆみさんの「PAKUCI SISTERS」2種セットはコチラ
E-4 採りたてパクチーを採ったその日にペースト化!立川あゆみさんの「PAKUCI SISTERS」2種セット
まとめ
● 採れたての新鮮なパクチーをペーストにした パクチーペースト「パクチーシスターズ」を中華炒め、パスタなどのレシピで頂く!
● パクチーペースト「パクチーシスターズ」は楽天市場の他、青空レストラン公式通販、「パクチーシスターズ」のHPなどで販売
● 千葉県八千代市のふるさと納税の返礼品としても受け取れる
●「パクチーシスターズ」は芳醇な香りの「パクチーペーストBasic」とチーズ抜きの「パクチーペーストCheeseles」sの2種類
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