青空レストラン 平戸なつ香ブリを通販でお取り寄せ!長崎県平戸市
青空レストランで紹介される長崎県平戸市の「平戸なつ香ブリ」は、平戸産の柑橘・サマーオレンジ「平戸夏香」をエサに食べるフルーツフィッシュ（フルーツ魚）で魚特有の生臭さが無い?
ブリは脂が乗っていて刺身が美味しく、骨も少なく食べ易く、照り焼きも定番ですよね!
日本人の魚介類消費量ランキングでは第4位に入っているそうですよ♪
でもブリには独特の魚臭さがあって食べた後の息の匂いが気になりますよね?
今回紹介される「平戸なつ香ブリ」は、平戸産の柑橘「平戸夏香」の皮を配合したエサを与える事により気になるブリ独特の生臭さが控えられているそうなんですよ!
そして極上の肉厚カマは塩焼きにするとほのかな柑橘の香りが!?
また柑橘の抗酸化成分により血合い部分の褐変防止効果がおこり鮮度が保てるそうなんです!
これは、お魚好きでも口臭が気になって食べるのを控えている女性やお魚が苦手な方にもオススメですね!
この投稿では「平戸なつ香ブリ」をお取り寄せ出来る通販サイトを紹介しますね!
平戸なつ香ブリを通販でお取り寄せ
平戸なつ香ブリは、楽天市場、Yahoo!ショッピング、Amazonなど大手通販サイトや青空レストラン公式通販、坂野水産のオンラインショップからお取り寄せが可能です。
真空パックで届くので出刃包丁で捌く必要が無いため台所も汚れません。
食べる直前に包丁で必要分を切るだけで簡単に調理が出来ます。
オススメなのはブリカマで、塩焼きにすると柑橘系の香りがして美味しさが倍増!?
青空レストランの通販や平戸なつ香ブリを生産・販売を手掛ける坂野水産のオンラインショップは番組開始と同時にアクセスが集中しすぎサーバーに負荷がかかりすぎ繋がりにくくなり、繋がるのは番組終了から1時間半後になるのも予想されます。
ですので、サーバーに余裕がある楽天市場、Yahoo!ショッピング、Amazonなど大手通販サイトでのお取り寄せをオススメします。
この前楽天で安くなっていた、長崎・平戸のなつ香ブリ！
昨日届いたけど、想像以上な大きさで驚いたよね👀‼️今日はこれを姉が今頃さばいてくれてるので、楽しみだなぁー♪‹‹\(´ω` )/›› ‹‹\( ´)/›› ‹‹\( ´ω`)/›› pic.twitter.com/tpEbLPzm6z— ひろみ (@marin_hiromi) September 18, 2020
平戸なつ香ブリとは?
「平戸なつ香ブリ」の養殖を行っているのは平戸市鏡川町の水産加工・養殖業「坂野水産」（坂野武弘社長）です。
「坂野水産」は、親子3代、3兄弟で日々魚と向き合いながら、全国の皆様に美味しい魚を届けられるよう努力を続けてる水産会社です。
「平戸なつ香ブリ」開発のキッカケは、坂野社長がミカンを餌に使った愛媛県の「みかん鯛（だい）」を味わった事だったそうです。
「みかん鯛（だい）」を参考に坂野武弘社長は、平戸特産の柑橘であるサマーオレンジ「平戸夏香」に着眼したそうです。
そこで、平戸市堤町で「平戸夏香」を生産する「善果園」（近藤重雄代表）に依頼し、ジュースに加工した「平戸夏香」の搾りかすの提供を受け、2013年に養殖に成功し「平戸なつ香ブリ」の名でブランド化しました。
そして年間出荷1万匹を超え、ふるさと納税の返礼品にも選ばれる平戸を代表する魚となりました。
まさに出世魚ですね!
また、「平戸なつ香ブリ」の他に
● 平戸なつ香タイ
● 平戸なつ香サバ
● 平戸なつ香ヒラス（ヒラマサ）
などのブランド化も行いました。
「平戸夏香」の効果
柑橘類でらるオレンジの皮には、抗酸化作用のある成分を含んでいるそうですね!
その結果、抗酸化成分により血合い部分が赤から茶色っぽく変色する褐変防止効果がおこり鮮度が保てるそうなんです!
そして、養殖魚独特の魚の生臭さが抑制される上、ほのかに柑橘の香りがするので、食べた後の口臭が気になる女性や魚が苦手な方にも薦められます♪
それだけでなく、年間を通して脂が乗っている為旬を気にせず年中美味しさが保たれるそうですよ♪
その脂もしつこくなく、程よい脂のノリだそうですよ♪
養殖方法は、先ず1～2キロのブリの稚魚を薄香湾のいかだに放流します。
5～9月は通常の餌で育て、10月から出荷する12月までは「平戸夏香」の皮を配合した餌を与えるそうです。
その結果、養殖魚独特の魚臭さがなくなり脂がよく乗った4～5キロのブリに成長するそうです。
青空レストラン公式通販
青空レストラン公式通販（日テレポシュレ）では
長崎県 平戸なつ香ブリ(半身)
長崎県 さかの自慢の干物番組セット
の2点がお取り寄せが可能ですよ♪
長崎県 平戸なつ香ブリ(半身)
【送料】￥1,320（税込）
長崎県 平戸なつ香ブリ(半身)のお取り寄せはコチラです。
長崎県 さかの自慢の干物番組セット
【送料】￥1,320（税込）
【アジみりん干し】2枚×1※1枚(約14～17cm)
【イワシみりん干し】2枚×1※1枚(約17～20cm)
【サバ塩干し】2枚×1※1枚(約18～21cm）
【サバみりん干し】2枚×1※1枚(約20～23cm）
【平戸なつ香タイの漬け】1本(160g)
長崎県 さかの自慢の干物番組セットのお取り寄せはコチラです。
坂野水産のオンラインショップ
平戸なつ香ブリは、生産販売元の坂野水産のオンラインショップでお取り寄せが可能です。
鮮魚の他、いりこ、干物・塩辛・漬けなども販売していますよ♪
平戸なつ香ブリ まとめ
● 「平戸夏香」の皮に含まれる柑橘の抗酸化成分により血合い部分の褐変防止効果がおこり鮮度が保てる
● 養殖魚独特の魚の生臭さが抑制される
● ほのかに柑橘の香りがする
● 口臭が気になる女性や魚が苦手な方にもオススメ
● 年間を通して脂が乗っている
● 脂のノリはしつこくなく、程よい脂のノリ
● ミカンを餌に使った愛媛県の「みかん鯛（だい）」がヒントになっている
気になるレシピは
ブリの唐揚げのネギソースがけ
ブリの海鮮丼(濃厚だしアラ汁＆カワハギとサバの三色丼)
などが紹介されるそうですね!
管理人のもりもりもブリは大好きなのですが、やっぱり食べた後の口の中の魚臭さが気になってしまうので「平戸なつ香ブリ」は興味津々です!
あと鯛も大好きなので「「平戸なつ香タイ」も気になります!