青空レストラン アサヒガニ 通販でお取り寄せ（宮崎県 串間市）
青空レストラン（2020年11月28日放送）は宮崎県 串間市（くしまし）で開店し、珍しい茹でる前から赤い体と丸い甲羅の形のアサヒガニを収穫します。
アサヒガニは蟹なのに蟹っぽくない容姿で、茹でる前から赤い体と丸い甲羅の形をしている為、その見た目が「朝日」のように見えるから、サヒガニのなが付けられたそうですよ!
胴体の身はぎっしりと詰まっていて、しかもカニの旨味がたっぷり!
カニ味噌は甘みが凝縮されていて臭みもないそうなのでカニ味噌が苦手な方にもオススメの絶品だそうでよ!
この投稿ではアサヒガニを通販でお取り寄せする情報を紹介しますね。
アサヒガニの通販（お取り寄せ）
アサヒガニの乾杯メニュー
「ブイヤベース」の
レシピで使用された
ヤママツ麦みそ（松尾醸造場）
の通販（お取り寄せ）はコチラに投稿しました。
https://xn--gk3at1e.nagoya/aozorarestrant-mugimiso/
アサヒガニの名の由来はその姿に有ります。
茹でる前から赤い体と丸い甲羅の形をしている為、その見た目が朝日のように見えるから、命名されたそうですよ!
甲羅には3～4の白い斑点が対になっているのが特徴で、その甲羅が甲冑をイメージすることから、長崎県ではその無骨な骨格から「ヨロイガニ」、鹿児島県では「カブトガニ!?」とも呼ばれているそうですね!
岡山県笠岡市の天然記念物のカブトガニと同じ呼び方は混乱しますね・・・。
旬は2回ある?
旬は、11月が解禁なので冬ので現在真っ只中です!
しかし、産卵を迎えるのが春なので内子が詰まって美味しいという点では4月頃がメスの旬とも言えそうですね!
気になる味は?
胴体の身はぎっしりと詰まっていて、しかもカニの旨味がたっぷり。
また、蟹の醍醐味のカニ味噌は甘みが凝縮されていて絶品だそうですね!
そんな濃厚な味噌と、香りの良いホクホクとした白い身に甘みを含み堪りません!
それだけなく、カニミソは臭みもないそうなのでカニ味噌が苦手な方にもオススメですねの♪
カニの種類なのですが、エビやヤドカリとカニの中間的な位置づけで、大きなハサミも特徴的で完全に尾を畳まずにいるのが特徴ですね!
姿を見て一度、食べて二度、何度でも楽しませてくれます。
また蟹なのに、縦に歩く事が出来るそうですね!
蟹なのに蟹っぽくないその姿は焼いてもとても上品な味が味わえます。
アサヒガニの生息域は、日本では温暖な南の海域である九州から沖縄で、アジア～オーストラリアまでに広く生息する蟹です。
塩茹でたり、蒸したり、茹でても焼いても非常に美味しい蟹で、半分に割ったアサヒガニをグリルで焼けば、香ばしい香りとジューシーな身が同時に味わえるそうですね～♪
茹でた出汁も料理に便利で、半分に切ってお味噌汁に入れると見た目も豪華で美味しくいただけそうですね!
前歩き?
蟹なのに歩行用の足が短いのは普通の蟹が横に歩くのに対し、前後に歩く事が出来るんです!
その為、横に長くなる必要が無いのでしょうね!
また、渡り蟹（ガザミ）の様に先が平らになっているのは砂の中に隠れて生息する為、砂を掘るためらしいですね。
有るき方とか砂に潜る姿がなんだがユーモラスで可愛らしいですね!
スパナーの様な爪（ハサミ脚）!?
日本名は朝日に見えることからアサヒガニですが、英語名は”Spanner crab（スパナー・クラブ）”だそうですよ♪
確かにハサミ脚は左右ほぼ同じ大きさで、大きい割に薄くスパナーの様に見えますね!
値段は?
アサヒガニ のアサヒガニは収穫量が少なく、国内流通しているのはオーストラリア産や、ミャンマーなどの東南アジアからの輸入物が殆どとの事でアサヒガニとのことで、1キロあたり1500円前後です。
それに対し、国内で水揚げされたアサヒガニの値段は、青空レストランの通販でお取り寄せ出来る宮崎県で水揚げされたアサヒガニを例にとると、1キロ6,200円と割高になってしまうみたいですね!
青空レストラン公式通販でヤママツ麦みそをお取り寄せ
今回の青空レストランの公式通販（日テレポシュレ）では
■ 宮崎県串間市 アサヒガニ1kg
■ 宮崎県 ヤママツ麦みそ番組セット
のお取り寄せが可能ですよ!
【送料】￥1,320（税込）
【内容】アサヒガニ:1kg
※重さで選別しているので、アサヒガニの大きさにはバラツキがありますよ。
宮崎県串間市 アサヒガニ1kgセットのお取り寄せはコチラ
【送料】￥1,320（税込）
【内容】● 無添加麦みそ（500g×2）
● さしみ醤油（360ml×1）
● なんでもできま酢（500ml×1）
● 松尾のみそ汁（9.5g×2）
宮崎県 ヤママツ麦みそ番組セットのお取り寄せはコチラ
アサヒガニと松尾醸造場のヤママツ「麦みそ」まとめ
アサヒガニと松尾醸造場のヤママツ「麦みそ」まとめ● 青空レストラン（2020年11月28日放送）は、宮崎県 串間市でアサヒガニを収穫
● アサヒガニの乾杯メニュー「ブイヤベース」で使用した調味料は松尾醸造場のヤママツ「麦みそ」
● 松尾醸造場のヤママツ「麦みそ」は通販でお取り寄せが可能
● 松尾醸造場は昭和元年創業の老舗醸造場
● 松尾醸造場は長年愛され続けてきたコクのある甘口醤油を製造
● 松尾醸造場の人気商品は「さしみ醤油」