青空レストラン 三ツ谷白菜を通販でお取り寄せ!静岡県三島市
青空レストランで静岡県三島市の甘味と旨味が抜群な白菜「三ツ谷白菜」が紹介されます。
「三ツ谷白菜」は、三島ブランドの野菜で箱根西麓で生産されています。
箱根西麓で育つ野菜は総じて「箱根西麓三島野菜」と呼ばれており、その土壌は、水はけが良く、関東ローム層の赤土で保肥性が良い上、ミネラルが豊富です。
そして土標高50メートル以上の斜面冷涼で澄んだ空気で育っています。
この投稿では、「三ツ谷白菜」と乾杯料理で紹介される「ウインナーロール白菜」のレシピに使用される「だいいちはむ」の「ホワイトウインナー」の通販（お取り寄せ）を紹介しますね!
放送日:2021年1月30日（土曜日）
三ツ谷白菜の通販・お取り寄せ
三ツ谷白菜は「箱根西麓三島野菜」の一種で、「静岡県産 箱根西麓三島野菜詰合せ」の一品として販売されています。
また加工食品では箱根のご当地カレー・箱根西麓「三島野菜のプレミアムカレー」の具材として楽天市場、Amazon、Yahoo!ショッピングなどの大手通販サイトよりお取り寄せが可能です。
三ツ谷白菜とは?
三ツ谷白菜とは、静岡県三島市の三島ブランドの白菜で昔ながらの製法で作られている白菜です。
三ツ谷白菜の味の特徴は、甘味と旨味が強いのが特徴です。
甘い芯は黄色く、その鮮やかさは鍋物にも漬物にしても映えます。
その味の理由は、生産される環境に有る、と言えます。
生産されている箱根西麓は、先ず土壌が良い事が挙げられます。
関東ローム層の赤土で保肥性が良くミネラルが豊富で水はけが良い土壌です。
更に、土標高50メートル以上の斜面冷涼の畑の澄んだ空気で育っている事も挙げられます。
そんな野菜が育つ為に良い環境で育つ為、ひと株3～4kgにも及ぶ物もあるとか!!
箱根西麓野菜
また、箱根西麓で生産される野菜は他にもサツマイモや馬鈴薯なども有りそれらは総じて「箱根西麓野菜」と呼ばれています。
箱根西麓野菜は「三ツ谷白菜」の他に以下の野菜が挙げられます。
・たまねぎ
・にんじん
・レタス
・だいこん
・甘藷【かんしょ・サツマイモ】
・竹の子
三ツ谷白菜の旬
三ツ谷白菜の旬は12月から2月です。
寒い時期に、霜が降りるとエグ味が取れて旨味が強くなるそうです。
青空レストラン 三ツ谷白菜のレシピ
三ツ谷白菜を使った料理のレシピは脇役では無く主役になれるメニューばかりですよ!
・白菜ステーキ
・白菜チヂミ
・麻婆白菜
・ウインナーロール白菜
青空レストラン公式通販ホワイトウインナーコンテスト受賞セット
青空レストランの三ツ谷白菜のレシピで紹介される「ウインナーロール白菜」に使用される「だいいちはむ」の「ホワイトウインナー」は青空レストラン公式通販（日テレポシュレ）でお取り寄せが可能ですよ♪
品名は「静岡県 ホワイトウインナーコンテスト受賞セット」です。
なお「だいいちはむ」のホワイトウインナーは、楽天市場、Amazonなどの通販サイトでは販売されていません。
【送料】￥1,320（税込）
【セット内容】● ホワイトウインナー（150g×2）
● ロースハム（100g）
● ベーコン（120g）
商品詳細
●ホワイトウインナー
ドイツ、スイス国境の酪農地帯のウインナー。
ウインナーとしてはちょっと珍しい牛乳とレモンを練りこんでいるのがポイント！
出来るだけ地元の原料にこだわり、地元農業高校の牛乳や丹那牛乳、レモンなどを使用。
スモークをしていないので、素材の味が分かりやすく優しい味わいです。
【召し上がり方】
使用する前日に冷蔵庫で解凍してください。
ボイルをして、フライパンで軽く焼くとパリッとジューシーな食感と味わいが口の中に広がります！
ピッツァ、炒め物、スープに入れても様々な料理で活躍します！●ロースハム
ハムの女王とも言われ、お肉のような食感が特徴。
富士の伏流水を使い４０年前のドイツのレシピを基に製造しています。
ハーブを独自配合しているのもポイント。
自慢の食感、味、スモークの香りをご堪能ください！
【召し上がり方】
使用する前日に冷蔵庫で解凍してください。
そのままお召し上がり頂くのはもちろん、サラダ、サンドイッチにもオススメです！●ベーコン
こちらも40年前のドイツのレシピを基に製造している一品。
氷温熟成した豚肉を１週間漬け込み焼きあげます。
ハーブを独自配合しており、独特の香り旨味が引き出されどんな料理にもあう自信作です！
ホワイトウインナーコンテスト受賞セットのお取り寄せははこちらです。