のりうどん[宮城県の皇室献上の海苔]通販/お取り寄せ!ちゃんこ鍋のレシピは元力士の萩乃井!青空レストラン

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まるで蕎麦の様な宮城県東松島市・皇室献上の浜と呼ばれる矢本大曲浜の極上海苔で元力士が作る
「のりうどん」はしっかりした歯ごたえと、だんだん口の中に広がる海苔の風味がクセになる!

宮川大輔さんがMCを務める日テレ系「満天☆青空レストラン(2019年2月23日放送)」では、
宮城県東松島市の矢本大曲浜で摘まれる
2011年まで6年連続で「奉献乾海苔品評会」で皇室献上品として選ばれた極上の海苔が紹介されます。

そして、その皇室献上品の極上海苔の乾杯メニューは、元力士の名人が作る激ウマ海苔うどんをつかった「のりうどんちゃんこ鍋」!!

「のりうどん」はしっかりした歯ごたえと、だんだん口の中に広がる海苔の風味がクセになると大人気で
乾麺にもなっており、家庭でも気軽に通販でお取り寄せして味わえます。

「のりうどん」は楽天市場、Yahoo!ショッピング、Amazonなどの通販サイトからお取り寄せが可能です。

青空レストランの公式通販でも販売されており番組特製セットとして取り寄せが可能です。
■ のりうどん・のり限定セット
■ のりうどん・ばら干し海苔限定セット
■ のりうどん・生海苔佃煮番組スペシャルセット
以上のセットがお取り寄せ可能です。

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のりうどん/ちゃんこ萩乃井(はぎのい)通販/お取り寄せ

サイズ(量)は大、中、小の3種類が販売されています。

大・乾麺200g×6袋 のりうどんのつゆ300ml×2本入りセット

中・乾麺200g×3袋 のりうどんのつゆ300ml入りセット

小・乾麺200g×4袋入りセット

「のりうどん」とは?

ざるのりうどん
一見すると「ざる蕎麦」のですが、この麵は「うどん」なのです!

うどんの生地に宮城県東松島市の矢本大曲浜の極上海苔の粉末が練りこまれているので
こんな蕎麦の様な色になっています。

「のりうどん」は、しっかりした歯ごたえと、だんだん口の中に広がる海苔の風味がクセになる味わいが魅力の「うどん」です。

宮城県東松島市の矢本大曲浜は、皇室献上の浜と呼ばれ
ここで摘まれる海苔は、2011年まで6年連続で「奉献乾海苔品評会」で皇室献上品として選ばれた極上の海苔です。

2011年(平成23年)3月11日に発生した東北地方太平洋沖地震「東日本大震災」により
甚大なる震災被害を受けて、海苔の養殖場は壊滅しましたが、
翌年2012年には見事復活しました。

元力士の「のりうどん」名人

「のりうどん」を開発したのは、ちゃんこ萩乃井(はぎのい)代表取締役の大森 宣勝名人です。

大森 宣勝名人は、元力士で幕下・萩乃井秀保として活躍していました。

部屋で格下の力士にはちゃんこを作る「ちゃんこ番」の役目が回って来ます。

大森名人は、ちゃんこが美味しくないと兄弟子から厳しく怒られるのもあって
現役時代は、どうすれば美味しく作れるかを毎日食べながら同時に腕を磨いていました。

それがいつしか兄弟子達にも認められる自信のある美味しいちゃんこになりました。

そして、力士引退後は友人の勧めもあり、1974年に「ちゃんこ萩乃井」を創立しました。

皇室献上の海苔との出会い

大森宣勝名人は、海苔の粉末を生地に混ぜた「のりうどん」を考案しました。

その「のりうどん」に選ばれたのが「アイザワ水産」の
皇室献上品として選ばれた極上の海苔でした。

当時の皇室献上品として選ばれた極上の海苔を手がけていた
大曲浜で海苔漁師を営む「アイザワ水産」代表・相澤勝利社長とのタッグで
何度も試行錯誤をくりかえしました。

大森宣勝名人は、「のりうどん」に対し
強いこだわりを持って取り組んでいました。

麺にするにあたって練りこむ海苔の風味、含有率、太さにいたるまで
納得のいくまで試作を重ねた結果「のりうどん」は完成しました。

そして「東日本大震災」は、現「アイザワ水産」代表・相澤 太名人が
「のりうどん」に使われる海苔を提供しています。

食べる人の顔を思い浮かべながら一人でも多くの人に喜んでいただけるように心を込めた
「一生で一番美味い海苔」を標榜する「アイザワ水産」の相澤名人が手塩にかけて育てた
皇室献上品として選ばれた極上の海苔と
大森宣勝名人の拘りが詰まったのが、極上の「のりうどん」です。

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大森 宣勝名人オススメの食べ方

「のりうどん」は乾麺でも販売しているため、通販でお取り寄せして
家庭でも気軽に食べられる様になりました。

大森 宣勝名人のオススメの食べ方は冷たい水でしめて食べる「ざるのりうどんです」。

ざるのりうどん

きゅっとしまった麺は歯ごたえがさらに増し、つるんとしたの越しの堪らない食感が味わえます。

また専用の「麺つゆ」も販売されており、「のりうどん」を漬けると
海苔の香りが最も際立つように計算された特別な配合のめんつゆです。

のりうどんに練り込まれているのり粉と混ざることにより、一層違った味を楽しむことが出来るのが特徴のめんつゆです。
です。

「のりうどん」が食べられるお店

「のりうどん」が食べられるお店は、大森 宣勝名人が経営する「ちゃんこ萩乃井」の他
松島市市内の飲食店でも味わう事が出来ます。

【店名】レストランぱらだいす
【住所】宮城県東松島市矢本字河戸24
【TEL】0225-82-2117
【営業時間/ランチ】11:00~14:00
【営業時間/ディナー】17:00~21:00(L.O.20:30分)
【定休日】水曜日

東松島市で人気のハンバーグ店です。

【店名】えんまん亭
【住所】宮城県東松島市野蒜北赤崎8-4
【TEL】080-5579-3769
【営業時間】10:30~19:00
【定休日】不定休

ラーメン屋さんですが「のりうどん」を扱っています。

【店名】旨い食処 あごら
【住所】宮城県東松島市矢本字上新沼19-1
【TEL】0225-83-3399
【営業時間/ランチ】11:30~14:00
【営業時間/ディナー】17:00~21:00
【定休日】不定休

地元、宮城県石巻・東松島の食材にこだわり、舌の肥えた地元の方々をがっかりさせない
「旨い食」で満足していただく、という料理長の思いがつまったお店です。

【店名】Smile Dining(スマイルダイニング)
【住所】宮城県東松島市牛網字上江戸原4-1
【TEL】050-5890-8225
【営業時間】11:00~16:00(L.O.15:00)
【定休日】火曜日

地元産のイキイキ有機野菜&スクスク育った旬の海産物を
惜しみなく使用した手作りの料理をトレーラーハウスの広々とした店内で楽しめるお店です。

【店名】げんちゃんハウス
【住所】宮城県東松島市宮戸字里81-18 奥松島縄文村歴史資料館敷地内
【営業時間/火・木】11:30~14:00
【営業時間/土・日】11:30~15:00
【定休日】月曜日・水曜日・金曜日

※2017年3月に閉店しましたが、今年の春、復活予定です。
2018年10月8日に始まった島の自然を満喫しながら
約10キロの宮城オルレ奥松島コースを歩く韓国版トレッキング
「宮城オルレ」の客足が順調なことから、再開の機運が高まりました。
※住所、電話番号、営業時間などは閉店前のデータです。

【店名】割烹 芝苑
【住所】宮城県東松島市矢本字北浦3-2
【TEL】0225-82-3321
【営業時間】11:00~21:00
【定休日】不定休

三陸の沖で獲れた新鮮な海の幸を、石巻港から直送する地元の食材に拘る割烹です。

【店名】大泉食堂 正寿司
【住所】宮城県東松島市小野字町37-2
【TEL】0225-87-2036
【営業時間/ランチ】11:00~14:00
【営業時間/ディナー】17:00~21:00
【定休日】火曜日

寿司だけでなく麺類、丼類、鍋も美味しいと評判で、中でもすっぽん鍋は大変な人気です。

「のりうどん」販売店

【店名】東松島あんてなしょっぷ まちんど
【住所】宮城県東松島市矢本字上新沼19-1
【TEL】 0225-83-3391
【営業時間】10:00~16:00
【定休日】水曜日、年末年始

東松島市の特産品を集めたアンテナショップです。

【店名】Harappa(はらっぱ)本店
【住所】宮城県東松島市矢本北浦485番地
【TEL】0225-24-6740
【営業時間】9:00~19:00
【定休日】年中無休(年末年始を除く)

東松島市でパンや農水産物を販売するお店です。

青空レストラン 公式通販

宮城県東松島市 のりうどん・のり限定セット
値段:¥2,180 +消費税
販売数は限定360セットです。
番組放送開始と同時に売り切れが予想されますのでご注文は、お早めに!
お取り寄せはコチラ

宮城県東松島市 のりうどん・ばら干し海苔限定セット
値段:¥2,180 +消費税
のりうどん・ばら干し海苔限定セットのお取り寄せはコチラ

のりうどん・生海苔佃煮番組スペシャルセット
値段:¥2,360 +消費税
宮城県東松島市 のりうどん・生海苔佃煮番組スペシャルセットのお取り寄せはコチラ

のりうどん 通販のまとめ

2011年まで6年連続で「奉献乾海苔品評会」で皇室献上品として選ばれた極上の「アイザワ水産」の海苔別ページに投稿しました。

本日は最後までご覧いただきありがとうございました。

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